Чебуреки на водке
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- Пшеничная мука 1 кг
- Питьевая вода 320 мл.
- Водка 2 ст. л.
- Яйцо 1 шт.
- Подсолнечное масло 200 мл.
- Мелкая соль 0, 5 ч. л.
- Свиной фарш 700–900 гр.
- Лук 2 шт.
- Зелень 1 пуч
- Черный перец (молотый)
- По вкусу
Пошаговая рецепт приготовления
Вскипятите воду и добавьте полстакана муки (стакан — 250 г).
Хорошенько размешайте массу венчиком, чтобы она получилась без комков.
Отставьте жидкость в сторону и дайте ей остыть.
Добавьте в воду с мукой яйцо и водку и ещё раз всё перемешайте.
Постепенно введите в полученную смесь всю муку и замесите тесто.
Если оно липнет к рукам, не бойтесь добавить ещё немного муки.
Отставьте тесто в сторону на 30 минут, чтобы оно выстоялось.
Через полч.
вымесите его ещё один раз и оставьте ещё на 30 минут.
Пока тесто ещё не готово, приготовьте начинку.
Для этого очистите лук и пропустите его через мясорубку.
Смешайте фарш и лук, добавьте перец, соль и мелко нарезанную зелень.
Когда тесто готово, отрежьте от него кусочки размером не больше теннисного мячика.
Раскатайте скалкой тонкие лепешки.
Возьмите лепешку, выложите на нее 2 ч. л. готового фарша и разровняйте его по одной половинке лепешки.
Накройте мясо второй половинкой и аккуратно придавите края, выдавливая воздух из начинки.
Разогрейте подсолнечное масло на сковороде и обжарьте каждый чебурек с 2 сторон до золотистого цвета.
Питание
-
182 Калорий
