Как засолить семгу красную рыбу в домашних условиях малосольную
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- Семга - 300 г
- Песочный сахар - 1 ст.л
- Мелкая соль крупная - 1 ст.л
- По желанию перец горошком и лавровый лист. Я готовлю без.
Пошаговая рецепт приготовления
1
У рыбы удалить хребет и кости. Положить в емкость кожицей вниз. Смешать соль и сахар и хорошо посыпать рыбу. Закрыть крышкой ёмкость и убрать на 24 часа в холодильник, через 24 сливаем образовавшуюся жидкость. Тем кто любит соленую рыбку солить 3 сутки. С помощью ножа счищаем остатки соли. Филе семги нарезаем тонкими ломтиками. Малосольная семга готова.
