Тефтели с кабачками
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- Кабачок — 1 шт. (150 г) Фарш свино—говяжий — 300 гр.
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Томатная паста — 1 ч. л.
- Лук репчатый — 0, 5 шт.
- Мята свежая — 5 гр.
- Петрушка свежая — 5 гр.
- Базилик сушеный — 1 щепотка
- Панировочные сухари — 2 ст. л.
- Мелкая соль и перец — по вкусу
- Растительное масло — 0, 5 ч. л. (для смазывания формы)
Пошаговая рецепт приготовления
Тефтели с кабачками - блюдо, которое поможет вам накормить семью сытно и полезно.
Мало того, с этим блюдом можно экспериментировать, готовя тефтели из разных видов фарша, добавляя различные специи и приправы.
В Греции, в разных ее частях и на разных островах, такие тефтельки очень популярны, но готовят их по-разному.
Где-то в тефтели кладут мясной фарш, где-то вместо мясного фарша кладут сыр.
Подают тефтели с кабачками либо с греческим йогуртом, либо с соусом тцатцики, либо с томатным густым соусом.
Также по-разному можно и приготовить тефтели.
Можно их обжарить в сковороде на масле, а можно и запечь в духовке.
Но, поверьте, как бы вы ни приготовили тефтели с кабачками, они получатся нежными, сочными и очень вкусными.
Предлагаю приготовить совсем несложный вариант тефтелей с кабачком.
Подготовим все продукты по списку.
Кабачок молоденький натрем на средней терке.
Если кабачок очень сочный, отожмите слегка (не всю) жидкость.
Выкладываем натертый кабачок к мясному фаршу.
Лук репчатый нарежем мелким кубиком.
Зелень мяты и петрушки мелко порубим ножом.
Выкладываем зелень и лук в миску к фаршу и кабачку.
Добавляем специи, томатную пасту, вбиваем яйцо.
Добавляем в миску панировочные сухари.
Хорошо вымешиваем фарш.
Из полученного фарша формуем тефтельки размером чуть больше грецкого ореха.
Выкладываем тефтельки с кабачками в смазанную растительным маслом форму для запекания.
Отправляем форму с тефтельками в разогретую до 180° С духовку на 25 минут.
Тефтели с кабачками готовы! Подаем их с любимыми соусами, я подавала с греческим йогуртом в качестве горячей закуски.
Можно подать такие тефтельки и в качестве основного мясного блюда с гарниром из отварного картофеля или с макаронными изделиями.
Питание
-
177 Калорий
