Бразильский кофейный крем
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- Сливки 30—33% 300 мл.
- Яичный желток 3 шт.
- Ванильный сахар 1 ч. л.
- Грецкие орехи очищенные 50 гр.
- Желатин 15 гр.
- Кофе молотый 65 гр.
- Песочный сахар (песок) 45 гр.
- Сахарная пудра с ванилью 30 г
Пошаговая рецепт приготовления
Залить желатин 200 мл холодной кипяченой воды и дать набухнуть.
Из кофе и 300 мл кипятка сварить кофе и процедить через очень мелкое сито.
Желтки взбить с сахаром.
Кофе влить в желтки и нагревать, постоянно помешивая, на очень маленьком огне до загустения.
Добавить разбухший желатин и ванильный сахар, ещё раз хорошо перемешать.
Холодные сливки взбить, после чего смешать с охлажденной кофейной массой и размешать.
Разложить крем по порционным формочкам и поставить в холодильник для застывания.
Украсить орехами, посыпать сахарной пудрой и подавать холодным.
Питание
-
317 Калорий
Примечание
Из каких ингредиентов состоит «Бразильский кофейный крем»?
— Сливки 30—33% 300 мл., Яичный желток 3 шт. • Ванильный сахар 1 ч. л., Грецкие орехи очищенные 50 гр. • Желатин 15 гр. • Кофе молотый 65 гр., Песочный сахар (песок) 45 гр. • Сахарная пудра с ванилью 30 г
Сколько часов готовится бразильский кофейный крем?
— Бразильский кофейный крем можно приготовить примерно за 1 ч. 20 мин..
Сколько калорий в «бразильском кофейный крем»?
— Если готовить блюдо на 6 порций, суммарное количество калорий с учётом всех ингредиентов составит примерно: 317 ккал.
