Лечо из кабачков пальчики оближешь
(Пока оценок нет)
Загрузка...Ingredients
- Кабачки — 1 кг.
- Болгарский перец — 800 грам.
- Помидоры — 1,5 кг.
- Чеснок — 1 головка
- Перец чили 1 шт.
- Сахарный песок — 3 ст.л.
- Мелкая соль — 1 ст.л.
- Масло растительное 4 ст.л.
- Уксусная эссенция 0,5 ч.л.
Пошаговая рецепт приготовления
Промываем помидоры и нарезаем их на небольшие дольки.
Пропускаем помидоры через мясорубку.
Перекладываем овощную кашицу в кастрюлю.
Сюда же добавляем измельченные чеснок и острый перец.
Перемешиваем и ставим на огонь.
Доводим до кипения и продолжаем варить на медленном огне еще 20 мин.
Заранее промываем банки и стерилизуем их удобным для вас способом.
Подготовим остальные ингредиенты.
Кабачок режем тонкими кружочками.
Болгарский перец избавляем от семян и нарезаем полосками.
помидоров в одной кастрюле.
Добавляем растительное масло и доводим до кипения.
После закипания тушим овощи 30 мин.
Сахар, соль и уксус добавляем заут до готовности и тщательно перемешиваем.
После чего снимаем лечо с огня.
Горячую кабачковую закуску можно разливать по банкам и закручивать крышками.
Оставляем остужаться при комнатной температуре, после чего отправляем на хранение
Питание
-
56 на 100 гр. Калорий
-
7,2g Углеводы
-
2,7g Жиров
-
0,9g Протеин
Примечание
Сложность приготовления рецепта: Легко
Химический состав блюда
| Нутриент | Количество | Норма | % от нормы в 100 г | % в одной порции |
|---|---|---|---|---|
| Витамин A | 3837.2 мкг | 900 мкг | 13.9 | 213.2 |
| Витамин В1 | 1.9 мг | 1.5 мг | 4.1 | 62.1 |
| Витамин В2 | 1.7 мг | 1.8 мг | 3.1 | 48 |
| Витамин В4 | 160.9 мг | 500 мг | 1.1 | 16.1 |
| Витамин В5 | 3.9 мг | 5 мг | 2.5 | 38.9 |
| Витамин В6 | 6.2 мг | 2 мг | 10.1 | 155.3 |
| Витамин В9 | 299.5 мкг | 400 мкг | 2.4 | 37.4 |
| Витамин В12 | 0 | 3 мкг | 0 | 0 |
| Витамин С | 2366.2 мкг | 90 мкг | 85.8 | 1314.6 |
| Витамин D | 0 | 10 мкг | 0 | 0 |
| Витамин E | 45.6 мг | 15 мг | 9.9 | 152.1 |
| Биотин | 4 мг | 50 мг | 0.3 | 4 |
| Витамин К | 184.7 мкг | 120 мкг | 5 | 76.9 |
| Витамин РР | 22.6 мг | 20 мг | 3.7 | 56.6 |
| Калий | 6889.6 мг | 2500 мг | 9 | 137.8 |
| Кальций | 613.2 мг | 1000 мг | 2 | 30.7 |
| Кремний | 536 мг | 30 мг | 58.3 | 893.3 |
| Магний | 317.4 мг | 400 мг | 2.6 | 39.7 |
| Натрий | 11816.8 мг | 1300 мг | 29.7 | 454.5 |
| Сера | 253.2 мг | 500 мг | 1.7 | 25.3 |
| Фосфор | 720.4 мг | 800 мг | 2.9 | 45 |
| Хлор | 18647 мг | 2300 мг | 26.5 | 405.4 |
| Алюминий | 2071 мкг | 30 мкг | 225.4 | 3451.7 |
| Железо | 17.1 мг | 18 мг | 3.1 | 47.6 |
| Йод | 49.6 мкг | 150 мкг | 1.1 | 16.5 |
| Кобальт | 54.9 мкг | 10 мкг | 17.9 | 274.5 |
| Литий | 905 мкг | 70 мкг | 42.2 | 646.4 |
| Марганец | 3.5 мкг | 2 мкг | 5.8 | 88.6 |
| Медь | 2138.1 мкг | 1000 мкг | 7 | 106.9 |
| Никель | 55 мкг | 200 мкг | 0.9 | 13.8 |
| Рубидий | 492 мкг | 2 мкг | 803.1 | 12300 |
| Селен | 17.5 мкг | 55 мкг | 1 | 15.9 |
| Фтор | 270.6 мкг | 4000 мкг | 0.2 | 3.4 |
| Хром | 58 мкг | 50 мкг | 3.8 | 58 |
| Цинк | 9.1 мг | 12 мг | 2.5 | 38.1 |
| Бор | 2112 мкг | 1.2 мкг | 5746 | 88000 |
| Ванадий | 102 мкг | 20 мкг | 16.7 | 255 |
| Молибден | 169 мкг | 70 мкг | 7.9 | 120.7 |
