Куриные отбивные в кляре в духовке
(Пока оценок нет)
Загрузка...Ingredients
- Куриное филе — 0.7 кг.
- Свежая сметана — 2 ст.л.
- Пшеничная мука — 5 ст.л.
- Яйцо — 2 - 3 шт.
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Мелкая соль — по вкусу
- Масло растительное для жарки
Пошаговая рецепт приготовления
1
Грудку куриную обмойте, обсушите, нарежьте каждое филе без косточки на 2-3 части или еще тоньше.
2
Потом немного отбейте филе, прикрыв его пищевой пленкой.
3
В миску вбейте яйца, подсолите и поперчите по вкусу, взбейте все вместе венчиком.
4
Потом добавьте муку, замесите венчиком или вилкой густой, тягучий кляр.
5
Разогрейте большую сковороду с растительным маслом, потом огонь убавьте до среднего.
6
Обжарьте куриные отбивные в кляре с двух сторон до золотистой корочки.
7
Время жарки – по 3 мин. с каждой стороны.
8
Духовой шкаф нагрейте до 180 градусов, выложите отбивные на противень, застеленный бумагой для запекания.
9
Смажьте куриные отбивные сверху сметаной и запекайте их еще 15 мин.
Питание
-
182 на 100 гр. Калорий
-
6,4g Углеводы
-
9,4g Жиров
-
17,2g Протеин
Примечание
Сложность приготовления рецепта: Легко
Химический состав блюда
| Нутриент | Количество | Норма | % от нормы в 100 г | % в одной порции |
|---|---|---|---|---|
| Витамин A | 920.9 мкг | 900 мкг | 7.2 | 20.5 |
| Витамин В1 | 1.5 мг | 1.5 мг | 7.1 | 20.3 |
| Витамин В2 | 2.7 мг | 1.8 мг | 10.3 | 29.5 |
| Витамин В4 | 1717.2 мг | 500 мг | 24.1 | 68.7 |
| Витамин В5 | 10.6 мг | 5 мг | 14.9 | 42.5 |
| Витамин В6 | 6 мг | 2 мг | 21.1 | 60.2 |
| Витамин В9 | 91.1 мкг | 400 мкг | 1.6 | 4.6 |
| Витамин В12 | 5.2 мкг | 3 мкг | 12.2 | 34.9 |
| Витамин С | 21.5 мкг | 90 мкг | 1.7 | 4.8 |
| Витамин D | 3.7 мкг | 10 мкг | 2.6 | 7.4 |
| Витамин E | 41.3 мг | 15 мг | 19.3 | 55.1 |
| Биотин | 121.5 мг | 50 мг | 17 | 48.6 |
| Витамин К | 20.7 мкг | 120 мкг | 1.2 | 3.4 |
| Витамин РР | 120.9 мг | 20 мг | 42.4 | 120.9 |
| Калий | 3213.4 мг | 2500 мг | 9 | 25.7 |
| Кальций | 416.1 мг | 1000 мг | 2.9 | 8.3 |
| Кремний | 5 мг | 30 мг | 1.2 | 3.3 |
| Магний | 370.3 мг | 400 мг | 6.5 | 18.5 |
| Натрий | 3267.4 мг | 1300 мг | 17.6 | 50.3 |
| Сера | 2200.2 мг | 500 мг | 30.8 | 88 |
| Фосфор | 2065.9 мг | 800 мг | 18.1 | 51.6 |
| Хлор | 4623.8 мг | 2300 мг | 14.1 | 40.2 |
| Алюминий | 0 | 30 мкг | 0 | 0 |
| Железо | 21.7 мг | 18 мг | 8.4 | 24.1 |
| Йод | 74.9 мкг | 150 мкг | 3.5 | 10 |
| Кобальт | 119.4 мкг | 10 мкг | 83.7 | 238.8 |
| Литий | 0 | 70 мкг | 0 | 0 |
| Марганец | 1.6 мкг | 2 мкг | 5.7 | 16.1 |
| Медь | 1044.7 мкг | 1000 мкг | 7.3 | 20.9 |
| Никель | 2.8 мкг | 200 мкг | 0.1 | 0.3 |
| Рубидий | 0 | 2 мкг | 0 | 0 |
| Селен | 58.4 мкг | 55 мкг | 7.4 | 21.2 |
| Фтор | 1420.1 мкг | 4000 мкг | 2.5 | 7.1 |
| Хром | 89.4 мкг | 50 мкг | 12.5 | 35.7 |
| Цинк | 15.4 мг | 12 мг | 9 | 25.7 |
| Бор | 46.3 мкг | 1.2 мкг | 270.1 | 770.8 |
| Ванадий | 112.5 мкг | 20 мкг | 39.4 | 112.5 |
| Молибден | 82.1 мкг | 70 мкг | 8.2 | 23.5 |
