Картофель, фаршированный в беконе
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- картофель – 8 шт
- 8 полосок бекона
- Мелкая соль
- 150 граммов копченого лосося
- 0,5 сладкого красного перца
- 0,5 сладкого желтого перца
- 0,5 сладкого зеленого перца
- 100 граммов сыра "эдамер"
Пошаговая рецепт приготовления
Картофель отварить в мундире, дать ему остыть, затем очистить. Разрезать каждую картофелину вдоль пополам. Аккуратно вынуть середину, оставив внешнюю оболочку толщиной 0,7 см.
Перцы вымыть, очистить и нарезать небольшими кубиками. Таким же образом нарезать рыбу. Сыр натереть на крупной терке. Мякоть картофеля мелко порубить, смешать со сладким перцем, рыбой и сыром. Посолить, поперчить по вкусу. Наполнить начинкой половинки картофелин.
Разогреть духовку до 180ºС. Сложить половинки картофеля вместе, обернуть полоской бекона, закрепить деревянной зубочисткой. Уложить на решетку и запекать в духовке 30 мин.. Кстати: Копченого лосося можно заменить другой рыбой холодного копчения – щукой, треской или скумбрией, главное, не очень жирной.
