Яркий красивый торт на день рождения девочке
(Пока оценок нет)
Загрузка...Ingredients
- Готовим бисквит торта:
- Малина - 300 гр.
- Песочный сахар - 100 гр.
- Питьевая вода - 48 гр.
- Желатин - 8 гр.
- Крем для торта:
- Творожный сыр - 350 гр.
- Свежие сливки 33% - 130 гр.
- Сахарная пудра - 60 гр.
Пошаговая рецепт приготовления
Как приготовить яркий красивый торт на день рождения девочке
На мелкой терке счищаем цедру одного лимона, из этого же лимона выдавливаем сок.
В отдельной чаше соединяем 180 гр муки и 12 гр разрыхлителя.
Перемешиваем до однородности.
Начинаем взбивать 3 яйца.
Через секунд 30, когда появится пена всыпаем 120 гр сахара за 4 приема все время помешивая.
Масса должна стать пышной и увеличиться в объеме.
Добавляем 90 гр сливочного масла и снова перемешиваем до однородности в течении 3 мин..
Напомню, масло должно быть размягченное.
Следом отправляем 90 гр молока.
Добавляем сок одного лимона 60 гр. Всыпаем муку с разрыхлителем и снова тщательно перемешиваем.
Приготовим мусс для начинки.
Для начала соединяем 200 гр молока и 15 гр мяты.
Ставим на плиту и доводим до кипения.
Даем смеси немного настоятся и пробиваем блендером.
Так мята больше отдаст свой аромат.
После всыпаем 100 гр белого шоколада.
Перемешиваем и даем шоколаду раствориться.В 96 грамм воды замачиваем 16 грамм желатина.
Для мусса нам понадобится взбить сливки.
200 гр охлажденных жирных сливок взбиваем с тремя ст. л. сахарной пудры.
Соединяем мятную основу с распущенным желатином.
Не доводите желатин до кипения, когда его распускаете.Теперь украшаем торт по этому видео уроку: Кремовое украшение торта без мастики, крем для выравнивания торта.
Примечание
Сложность приготовления рецепта: Легко
