Форшмак из сельди с сыром

Форшмак из сельди с сыром

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Обед или ужин – -

Автор: - – Обслуживает: 20

Время подготовки: - – Время готовки: - – Общее время приготовления: 15 мин.

Продукты, которых минимум, не требуют никакой термической обработки.

Сельдь лучше брать малосольную.

Сыр подходит голландский или любой другой с небольшой остротой.

Пресный сыр – не лучший вариант для форшмака.

Масло должно быть твёрдым, из холодильника.

Размягчать его не следует.

Сельдь чистим и разделываем на филе, тщательно удаляя все крупные косточки.

Но без фанатизма, мягкие косточки в спинке выбирать не нужно.

После прокручивания в мясорубке от них не останется и следа.

После чего нарезаем наше филе на куски.

Сыр и очищенный лук нарезаем крупными кусками, чтобы можно было их отправить в мясорубку.

Масло вынимаем из холодильника и также нарезаем брусочками.

Теперь все ингредиенты вперемешку, чередуя друг с другом, отправляем в мясорубку.

При этом используем насадку с самыми мелкими отверстиями.

После того, как все составляющие перекрутятся, очень тщательно перемешиваем наш форшмак.

Масса получится очень нежной и воздушной.

Для того, чтобы форшмак стал чуть плотнее, отправляем его в холодильник, где и храним.

Хотя долго он вряд ли залежится.

Гости наверняка оценят такую замечательную закуску.

Сложность приготовления рецепта: Легко