Фокачча

Фокачча с маслинами

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Обед или ужин – -

Автор: - – Обслуживает: 8

Время подготовки: - – Время готовки: - – Общее время приготовления: 15 мин.

Возьмите все необходимые продукты.

Этот рецепт рассчитан на две небольшие лепешки или одну большую на противень.

Воду подогрейте до теплой, влейте в миску, где будете производить замес теста.

Засыпьте сухие дрожжи, соль и сахарный песок.

Влейте оливковое масло и потихоньку засыпьте муку.

Вымешивайте тесто до однородности кома.

Накройте полотенцем и поставьте в теплое место для подъема.

Тесто увеличится в размере минут через 40.

Разделите тесто на две части.

Форму для выпечки смажьте маслом, раскатайте тесто или просто распределите по форме руками.

Кусочек сливочного масла растопите и смажьте тесто сверху при помощи силиконовой кисточки или просто пальчиками.

Сделайте традиционные для фокаччи углубления в тесте.

Это удобно делать просто пальцами, приминая тесто.

Натрите твердый сыр на крупной терке и порежьте колечками маслины без косточек.

Густо посыпьте поверхность лепешки сыром, равномерно разложите кусочки маслин.

Обязательно дайте расстояться перед выпечкой ещё минут 10.

Тогда лепешка будет пышной и рыхлой, иначе же получится низкой и плотной.

Выпекайте 15 мин.

в разогретой до 180°C духовке.

Или, если духовка большая, до зарумянивания сыра.

Лепешка поднимется и станет пухлой.

Порежьте теплую фокаччу на кусочки, аккуратно вынув из формы.

Кушать вкусно и с супом, и со свежими овощами, и просто со сладким чаем.

Сложность приготовления рецепта: Легко

Продукт	Белки	Жиры	Углеводы	кКал
Мука пшеничная высшего сорта	51,84	6,24	335,52	1603,2
Соль	0	0	0	—
Масло сливочное	0,25	41,25	0,4	374
Оливковое масло	0	30	0	269,4
Вода	0	0	0	—
Сахарный песок	0	0	49,9	199,5
Дрожжи	1,48	0,13	0,95	10,2
Маслины	1,2	16,05	9,45	172,5
Твердый сыр	26	26,5	3,5	355,6
Всего в блюде	80	120	399	2984
Всего в 1 порции	10	15	49	373
Всего в 100 граммах	7	10	35	263