Пончики с малиновой начинкой
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- Пшеничная мука 400 гр.
- Песочный сахар 200 гр.
- Свежие сливки 80 мл.
- Сливочное масло 50 гр.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Малина 300 гр.
- Молотая корица щепотка
- Кукурузная мука 1 ст.л
- Питьевая вода 1 стак.
- Свежее молоко 150 мл.
- Сахарная пудра по вкусу
- Сухие дрожжи 10 гр.
- Лимонный сок 1 ст.л
- Ванильный стручок половину шт.
Пошаговая рецепт приготовления
Смешайте муку, дрожжи и сахар в миске.
Добавьте теплое молоко, сливки, сливочное масло, яйцо, корицу, щепотку соли и перемешайте до получения однородного теста.
Накройте тесто влажным полотенцем и поставьте в теплое место на час.
Смешайте малину, сахар, лимонный сок, семена ванили и 80 мл воды в кастрюле.
Варите на медленном огне, аккуратно помешивая, пока сироп не станет глубокого цвета (40 мин.).
Процедите через мелкое сито (у вас должно получиться примерно 300 мл сиропа).
Смешайте 1 столовую ложку кукурузной муки с 1 стаканом холодной воды.
Доведите его до кипения, добавьте кукурузную смесь, хорошо перемешайте и поварите пару минут.
Теперь можно снять с огня и остудить.
Раскатайте тесто слоем в 1 см и разрежьте на кусочки по 6 см.
Теперь эти кусочки можно обжаривать до золотистого цвета в глубокой сковороде во фритюре из растительного масла (175°), (примерно по 3 мин. с каждой стороны).
Обваляйте ваши пончики в сахарной пудре и, пока они теплые, надрежьте каждый с одной стороны и добавьте начинку.
Подавайте пончики теплыми.
Питание
-
761 Калорий
Примечание
Из каких ингредиентов состоит «Пончики с малиновой начинкой»?
— Пшеничная мука 400 гр., Песочный сахар 200 гр., Свежие сливки 80 мл., Сливочное масло 50 гр. • Яйцо куриное 1 шт. • Малина 300 гр. • Молотая корица щепотка, Кукурузная мука 1 ст.л, Питьевая вода 1 стак., Молоко 150 мл., Сахарная пудра по вкусу, Сухие дрожжи 10 гр. • Лимонный сок 1 ст.л, Ванильный стручок 1/2 шт.,
Сколько минут готовится пончики с малиновой начинкой?
— Пончики с малиновой начинкой можно приготовить примерно за 50 мин..
Сколько калорий в «пончике с малиновой начинкой»?
— Если готовить блюдо на 4 порций, суммарное количество калорий с учётом всех ингредиентов составит примерно: 761 ккал.
