Картофель папас арругадос
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- 1 кг некрупного картофеля,
- 1 пачка морской соли
Пошаговая рецепт приготовления
1
Картофель тщательно вымыть, но не чистить
2
Положить его в кастрюлю и залить водой так, чтобы она едва покрывала клубни. Добавить соль из расчета 350 г соли на литр воды.
3
Накрыть крышкой, довести до кипения и варить до готовности 30-40 мин.. По окончании варки сразу же слить воду. Можно варить до полного выкипания воды.
4
Готовый картофель выглядит сморщенным и покрыт тонким слоем соли. Таким способом хорошо варить картофель для салата: даже рассыпчатые сорта получатся плотными и хорошо держать форму при нарезании. По вкусу картофель напоминает печеный в золе.
Примечание
Сложность приготовления рецепта: Легко
Интересные рецепты Смотреть все
