Сосиски в картофельной шубке

Сосиски в картофельной шубке

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Обед или ужин – -

Автор: - – Обслуживает: 5

Время подготовки: - – Время готовки: - – Общее время приготовления: 40 мин.

Идеальнее всего использовать для этого блюда прямоугольные коржи, однако у нас таких не нашлось – обойдемся круглыми.

Подготовка ингредиентов: сыр натираем на крупной терке, картофель очищаем от кожуры, сливочное масло растапливаем, сосиски освобождаем от упаковки.

Картофель нарезаем кусочками и отвариваем до готовности в подсоленной воде.

Сливаем воду в отдельную емкость и хорошенько толчем картофель.

Добавляем растопленное мало и немного воды, оставшейся от варки.

Сильно разбавлять не нужно, пюре должно получится густым.

Воду можно заменить теплым молоком-будет ещё вкуснее.

Яйца соединяем с молоком и перемешиваем до однородной массы, слегка подсолив.

Получился кляр.

Приступаем к формированию рулетов.

На вафельный корж равномерно выкладываем картофель.

Руки нужно смочить водой, чтобы пюре не прилипало к ним.

На одну сторону выкладываем полоской сыр.

Сверху на сыр кладем сосиску.

Немного ждем, чтобы корж размяк от картофеля.

Главное не допустить полного раскисания – 1 мин.

будет вполне достаточно и скручиваем плотный рулетик.

Острым ножом разрезаем его на 6 частей, примерно по 3 см.

каждый кусочек.

Нож также можно смочить в воде для удобства.

Края без сосиски остаются лишними.

Каждый кусочек обмакиваем в кляре со всех сторон и оправляем на сковороду с разогретым подсолнечным маслом.

Обжариваем до золотистого цвета с двух сторон.

Подавать желательно горячими, хотя остывший вариант тоже прекрасно уплетается.

Сложность приготовления рецепта: Легко