Жареная картошка — любимое многими блюдо. Готовится она очень просто, а разнообразие вариантов бесконечное: с мясом, салом, овощами, в сметане. Делимся 20 самыми интересными и вкусными рецептами!
Жареная картошка с чесноком
Такую картошку часто подают с солениями, свежими овощами или соленой сельдью.
Нам потребуется: 500 г картофеля, 3 зубчика чеснока, 60 мл растительного масла, мелкая соль и молотый чёрный перец по вкусу.
Пошаговое приготовление: Картофель очисти, нарежьте и выложите в разогретое на сковородке масло. Готовь 20 мин.. Посоли, поперчите, присыпь измельченным чесноком и выключи.
Жареная картошка на сале
Очень сытное и аппетитное блюдо.
Нам потребуется: 700 г картофеля, 150 г соленого сала, 3 веточки зелени, щепотка сушеного орегано, 15 г соли, молотый перец по вкусу.
Пошаговое приготовление: Нарежьте сало крупными брусочками и обжарь на медленном огне до появления жира. Всыпьте нарезанный картофель, увеличь огонь и жарь двадцать мин., постоянно помешивая. В конце добавь соль и перец.
Жареная картошка с зеленью
Картошку надо помешивать каждые 4 -5 минут, чтобы она прожаривалась равномерно.
Нам потребуется: 500 г картофеля, полпучка зелени, 4 ст. л. растительного масла, 0,5 ч. л. мелкой соли, молотый перец.
Пошаговое приготовление: Очисти и Нарежьте картошку, измельчи зелень. Разогрей на сковородке масло, всыпь картофель и готовь, постоянно помешивая, двадцать мин.. Обязательно добавьте перец, мелкой соли, присыпь зеленью и выключи.
Картошка, жаренная с грибами
Жарь грибы, пока из них полностью не выпарится влага.
Нам потребуется: 4 картошки, 300 г грибов, 1 лук, 2 зубчика чеснока, 60 мл растительного масла, 3 стебля зелени, молотый черный перец и соль по вкусу.
Пошаговое приготовление: Нарежьте очищенный картофель, измельчи лук, чеснок, грибы и зелень. Разогрей в сковороде масло и всыпь картошку. Жарь 15 минут, постоянно помешивая. В отдельной сковородке обжарь лук с грибами. Смешайте грибы с картофелем, посолите, поперчите и накрой крышкой. Через 5 мин. присыпь зеленью, чесноком и выключи.
Жареная картошка по-деревенски
Приправы к картошке можешь использовать любые, какие нравятся.
Нам потребуется: 700 г картофеля, 3 зубчика чеснока, 0,5 ч. л. куркумы, 0,5 ч. л. паприки, 0,5 ч. л. молотого черного перца, 15 г соли, 100 мл растительного масла.
Пошаговое приготовление: Нарежьте картошку крупными дольками. Обязательно добавьте приправы, соль и перемешай. Раскали на сковороде масло, всыпь картофель и жарь 25 минут. Присыпь измельченным чесноком и сними с огня.
Картошка, жаренная в сметане
Традиционное блюдо обретает новый интересный вкус!
Нам потребуется: 500 г картошки, 2 зубчика чеснока, 3 ст. л. свежей сметаны, 50 мл растительного масла, 1 ст. л. молотого орегано, соль и молотый перец по вкусу.
Пошаговое приготовление: Нарежьте картофель и высыпь на разогретую сковородку. Жарь двадцать мин., постоянно помешивая. Обязательно добавьте измельченный чеснок, любимые специи, соль и сметану. Накрой крышкой и протуши пять мин..
Жареная картошка с сосисками
Картошку удобно жарить на сковородке с высокими бортиками.
Нам потребуется: 6 картошек, 200 г сосисок, 2 зубчика чеснока, полпучка зелени, 60 мл растительного масла, мелкая соль и молотый чёрный перец по вкусу.
Пошаговое приготовление: Нарежьте картофель, сосиски, измельчи чеснок и зелень. Выкладывайте картофель на разогретую сковородку с маслом. Через 15 мин. посоли и поперчи. Обязательно добавьте сосиски и продолжай жарить ещё десять мин.. Выдави через пресс чеснок, присыпь зеленью и выключи.
Картошка, жаренная на сливочном масле
Если картошку не накрывать крышкой во время жарки, то она получится более хрустящей.
Нам потребуется: 500 г картофеля, 100 г сливочного масла, мелкой соли, молотый черный перец.
Пошаговое приготовление: Растопи в сковородке сливочное масло. Всыпьте нарезанный картофель. Жарь на среднем огне двадцать мин., постоянно помешивая. посолите, поперчите и сними с огня.
20 вкуснейших рецептов жареной курицы
Жареная картошка с яйцами и сосисками
Используй любой вид сосисок: молочные, куриные или шпикачки.
Нам потребуется: 200 г сосисок, 3 яйца, 400 г картофеля, 3 ст. л. растительного масла, свежую зелень, мелкую соль.
Пошаговое приготовление: Нарежьте сосиски, картошку и зелень. В разогретое масло всыпь картофель и жарь 15 минут, постоянно помешивая. Обязательно добавьте сосиски и слегка взбитые яйца. Через 5 мин. посолите, поперчите и присыпь зеленью.
Картошка, жареная со специями и лимоном
Только попробуй и этот рецепт станет твоим любимым!
Нам потребуется: 600 г картофеля, 0,5 ч. л. цедры лимона, 1 ст. л. сока лимона, 0,5 ч. л. молотой паприки, 0,5 ч. л. молотого орегано, мелкой соли, укроп, 4 ст. л. растительного масла.
Пошаговое приготовление: Нарезанный картофель смешай с маслом и специями. Выкладывайте его на раскаленную сковородку и жарь до золотистого цвета. Обязательно добавьте цедру и сок лимона, посоли и перемешай. Присыпь мелко нарубленной зеленью и выключи.
Жаренная картошка в томате
Можешь использовать томатный сок, соус, пасту или свежие помидоры.
Нам потребуется: 6 картошек, 200 мл томатного сока, 1 лук, 2 зубчика чеснока, 60 мл растительного масла, 0,5 ч. л. молотого базилика, соль и черный перец.
Пошаговое приготовление: Очисти картофель от кожуры и нарежь. На разогретую сковородку высыпь картошку и жарь 15 минут. Обязательно добавьте нарезанный полукольцами лук, посолите, поперчите и продолжай готовить ещё пять мин.. Влейте томатный сок, добавьте базилик и накрой крышкой. Через 4 минуты выдави через пресс чеснок и сними с огня сковородку.
Жареная картошка с овощами в соевом соусе
Этот рецепт придется по душе всем любителям азиатской кухни.
Нам потребуется: 4 картошки, 2 баклажана, 1 сладкий перец, 2 ст. л. соевого соуса, 1 ч. л. мёда, 0, 5ч. л. молотого черного перца, 15 г соли, 50 мл растительного масла.
Пошаговое приготовление: Нарежьте картофель, баклажаны и перец, измельчи чеснок. Жарь картошку на раскаленной сковороде 10 мин., добавьте перец и баклажаны. Смешайте соевый соус с мёдом, солью, перцем и влей в сковородку. Накрой крышкой и потоми ещё пять мин..
Картошка, жаренная с овощами
Овощи подойдут любые, даже замороженные.
Нам потребуется: 4 картошки, 1 лук, 1 сладкий перец, 150 г консервированной кукурузы, 1 ч. л. дижонской горчицы, 2 зубчика чеснока, 60 мл растительного масла, соль и черный перец по вкусу.
Пошаговое приготовление: Нарежьте картофель, перец и лук. Обжарь картошку до румяной корочки, посоли и всыпь сладкий перец. Через 5 мин. Обязательно добавьте лук и кукурузу. Накрой крышкой и протуши 7 минут. Посоли, поперчите, добавьте горчицу и выдави через пресс чеснок.
Жареная молодая картошка
Обязательно нужен мелкий картофель, не больше грецкого ореха!
Нам потребуется: 0,5 кг молодой картошки, пару веточек базилика, молотый орегано, 2 зубчика чеснока, 100 г сливочного масла, свежую зелень, мелкую соль.
Пошаговое приготовление: Промытый картофель выложи на разогретую сковородку с маслом. Жарь 10 мин., постоянно помешивая так, чтобы каждая картошка подрумянилась со всех сторон. Обязательно добавьте измельченный чеснок, мелкой соли, специи и накрой крышкой ещё на 10 мин..
Острая жареная картошка
Уменьшить остроту перца можно, удалив семена.
Нам потребуется: 500 г картофеля, 1 острый перец, 1 сладкий, 2 зубчика чеснока, 80 мл растительного масла, свежую зелень, соль и молотый перец.
Пошаговое приготовление: Нарежьте картошку длинным брусочками, измельчи острый и сладкий перцы. Обжарь картофель на сковороде 15 минут, посоли, поперчите, добавьте перцы и накрой крышкой. Через 5 мин. выдави через пресс чеснок, всыпь мелко нарубленную зелень и выключи.
Картошка, жаренная в панировочных сухарях
Чтобы убрать лишний жир, выложи готовую картошку на бумажное полотенце.
Нам потребуется: 4 картошки, 5 ст. л. панировочных сухарей, 250 мл растительного масла, 0,5 ч. л. куркумы, 0,5 ч. л. молотого черного перца, мелкую соль.
Пошаговое приготовление: Нарежьте картофель. Смешайте панировочные сухари, соль и специи. Обваляй каждый кусочек в подготовленной смеси. Разогрей в глубоком сотейнике масло, выложи картошку и готовь до румяной корочки.
20 отличных рецептов тушеной картошки
Жареная картошка с куриным филе
Картофель можно нарезать пластинками, соломкой, дольками или брусочками.
Нам потребуется: 500 г картофеля, 350 г куриного филе, 2 зубчика чеснока, 0,5 ч. л. сушеного орегано, молотый черный перец, мелкой соли, 80 мл растительного масла.
Пошаговое приготовление: Нарежьте картошку и филе. Разогрей на сковородке масло, всыпь картошку и жарь 10 мин.. Обязательно добавьте мясо, любимые специи, соль и перемешай. Через 15 мин. выдави через пресс чеснок и сними с огня.
Картошка, жаренная с беконом и зеленью
Для жарки самыми лучшими считаются такие сорта картофеля, как Метеор, Снегирь, Розара и Винета.
Нам потребуется: 600 г картофеля, 200 г бекона, 3 стебля зеленого лука, полпучка петрушки, 2 зубчика чеснока, 50 мл оливкового масла, мелкая соль и молотый чёрный перец.
Пошаговое приготовление: Нарежьте картошку и бекон, измельчи лук, петрушку и чеснок. Разогрей масло на сковородке, всыпь картофель. Через 10 мин. Обязательно добавьте бекон, соль и специи. Жарь ещё 7 минут, добавьте зелень, чеснок и выключи огонь.
Жареная картошка с фаршем
Фарш надо готовить 20 мин. на среднем огне без крышки.
Нам потребуется: 0,5 кг картошки, 350 г свино-говяжьего фарша, 1 репчатый лук, 50 мл растительного масла, мелкая соль и молотый чёрный перец.
Пошаговое приготовление: Очисти картофель от кожуры и нарежь, измельчи лук. Обжарь фарш с луком до готовности. В отдельной сковородке разогрей масло, всыпь картофель и жарь 15 минут. Обязательно добавьте специи, соль и готовый фарш. Накрой крышкой на пять мин..
Картошка, жаренная с тушенкой
Если вместо свиной тушенки ты будешь использовать говяжью или куриную, тогда добавь больше масла!
Нам потребуется: 4 картошки, 1 банка свиной тушенки, 2 зубчика чеснока, 3 стебля зеленого лука, молотый черный перец, мелкую соль.
Пошаговое приготовление: Жир с тушенки слей в сковородку, разогрей и всыпь нарезанный картофель. Жарь 15 мин. на среднем огне, постоянно помешивая. Обязательно добавьте тушенку, чеснок, соль и специи. Через 5 мин. присыпь мелко нарубленным зеленым луком и сними с огня.
