Домашний Биг Мак

Как приготовить домашний биг мак

Основа - это булочки.

Можете приобрести их в магазине, а можете сделать сами, вот наш рецепт, заморозить и разогревать при необходимости.

Таких нежных, мягких и самое главное натуральных булок вы точно не видели.

Ссылка есть в описании).

Теперь соус.

Воссоздать оригинальный соус из мака будет проблематично.

В его состав входит 58 добавок, 13 из которых скорее всего у нас запрещёны.

А также белый уксус, от которого мы пожалуй откажемся.

Брррр Представляем вам наш вариант.

Основа соуса - майонез.

Опять же, если у вас его не оказалось - вот рецепт майонеза на который понадобится ровно мин.а.

Мы как раз сами сделали такой.

2 ст л. майонеза в тарелку.

К нему полчайной л. сладкой горчицы, лучше не очень злой.

В составе нашего мойонеза уже есть горчица, поэтому мы добавим всего каплю.

Щепотка паприки, сахара, немного сухого чеснока, и ч. л. лимонного сока вместо уксуса.

Если решитесь добавить уксус - буквально четверть чайной л. , я вас прошу.

Перемешаем и готово.

Рядом с соусом подготовим немного салата латук.

Его особенность в том, что он дает легкую горчинку.

Хотя..

За неимением оново, Можете смело заменить его пекинской капустой.

Пекинской то есть.

Четвертину лука, а то и меньше, порубим мелко и оставим рядом с соусом.

Ну и конечно маринованные огурчики.

В оригинальный бигмак кладутся всего два кусочка, Вот, товарищи, МакДональдс - богатейшие ж люди.

Богатейшие! Но нам не жалко, мы положим три.

ещё немного огурца изрубим мелко - и добавим к соусу.

Все.

Теперь дело за мясом - советую использовать пополам свинину и говядину.

Так сочнее.

На одну котлету достаточно 50-60 грамм мяса.

Но конечно можете брать и больше.

Мяса много не бывает).

Добавим к фаршу полчайной л. соли и хорошую щепотку черного перца.

Всегда используйте свежемолотый! Подробить его можно любым тупым предметом - но разница с пакетированным будет колоссальная.

Перемешаем фарш.

Подготовим два кусочка пленки или любой бумаги.

Водой немного смочим стол, так пленка не будет ерзать.

Распределяем фарш.

Накроем пленкой и сформируем котлету.

Тщательно прижимаем, чтобы получилась тонкая лепешка.

По размеру - как булка, можно чуть больше, мясо в процессе жарки слегка уменшится.На очень хорошо прогретую сковороду нальем немного растительного масла, подождем пока прогреется и на сильном огне обжарим мясо с двух сторон.

Смотрите не пережарьте, чтобы не было сухое.

мин.а - полторы на каждой стороне будет достаточно.

Пока мясо жарится поставим ещё одну сковороду на средний огонь.

Никакого масла.

Разрежем булку на три части, и подрумяним слегка внутреннюю часть.

Таким образом мы одновременно и подогреваем ее.

Хотя можете это сделть и с помощью микроволновки.

Но с корочкой будет намного вкуснее.

Перевернем котлеты, а затем когда прожарятся выключим сковороду.И один кусочек сыра сверху на одну из котлет.

(Кошка сдохла — хвост облез.

Кто промолвит, тот и съест!).

Жар от котлеты слегка подплавит его.

Ну наконец самое интересное.

Построим наш бигмак! Забираем кусок булки, на его место сразу ставим разогреваться серединку.

Надеюсь у вас сковорода побольше).

На первый слой ложку соуса, затем немного лука, салат, огурчики и затем уже котлету с сыром, при чем сыром вниз.

Берем середину булки, на ее место верхушку.

И повторяем.

Соус, лук, салат, огурцы, котлета.

И крышу.

Есть немедленно!