Бульоны

Бульон из целой курицы в мультиварке

Бульон из целой курицы в мультиварке

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Обед или ужин – -

Автор: - – Обслуживает: 6

Время подготовки: - – Время готовки: - – Общее время приготовления: 90 мин.

Из тушки курицы надо удалить весь внутренний жир, отрезать лишнюю кожу со стороны шеи и удалить гузку и остатки перьев, если они есть.

Промойте птицу проточной водой и дайте стечь ее излишкам.

В чашу мультиварки поместите курицу, залейте холодной фильтрованной водой.

Свяжите стебли петрушки и лавровый лист нитью и добавьте в воду, туда же бросьте несколько горошин черного и душистого перца.

Конечно, можно использовать для готовки и морковь, репчатый лук, чеснок, сельдерей и др.

приправы.

Все, что вы любите в бульонах, кладем смело.

Закройте мультиварку и установите время, допустим, на час в режим варка.

Фильтр переведите в положение выхода пара.

Можно заниматься своими делами, пока вода закипает.

Теперь потребуется наше участие.

Снимите пену с бульона.

Затем закройте мультю вновь, добавьте времени до нужного.

Я варю обычно примерно50-60 мин.

Если хочу особой нежности мяса, то немного дольше.

Но, если курица проведет в бульоне все время до полного остывания, то можно и не добавлять дополнительных минут.

У меня именно так.

Я спала, а суп варился.

Утром можно заняться готовкой или залить бульон, процедив, в контейнера и заморозить впрок.

В любом случае суп выйдет ароматный, с золотистым жирком сверху.

Такие бульоны я использую и для лечения простуды, они и насыщают, питают организм, и согревают в холодное время.

А это стратегический запас для заморозки.

С ним любые супчики готовятся на раз.

Солим и приправляем при подаче.

Немного зелени и хлеба.

Сложность приготовления рецепта: Легко