Десерты и сладости

Запечённые персики с домашним мороженым

Главная страница » Запечённые персики с домашним мороженым

Запечённые персики с домашним мороженым

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Перекус -
By Мировая кулинария Обслуживает: 3-4 порции
Время подготовки: 10 минут Время готовки: 3 часа 30 минут Total Time: 3 часа 40 минут

Как приготовить вкусное домашнее мороженое с запечёнными персиками в домашних условиях? Из каких ингредиентов состоит простое мороженое?

Ингредиенты блюда

  • 6 персиков
  • 1 веточка лимонного тимьяна
  • 1 ст. л. пчелиного меда
  • 1 ст.л. коричневого сахара
  • Цельный миндаль
  • Для приготовления мороженого:
  • 250 мл жирных сливок
  • 250 мл свежего молока
  • 6 желтков
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 125 граммов сахара

Инструкция

1

Для того чтобы приготовить мороженое, в кастрюле необходимо смешать молоко и сливки с ванильным сахаром,

2

Довести до полного кипения и слегка остудить.

3

В огнеупорной посуде растереть желтки с сахаром добела и,

4

Не прекращая взбивать, влить тёплую молочную массу.

5

Молочно-яичную массу нагревать на медленном огне,

6

Постоянно помешивая, пока она не начнет густеть.

7

Снять массу с огня и перемешивать до полного остывания.

8

Перелить массу в широкую глубокую миску или лоток и поместить в холодильник на 3 часа

9

Дважды перемешивать через 15 мин, далее - каждые 30 мин

10

Персики вымыть, разрезать каждый пополам и удалить косточки.

11

Для эстетического эффекта выложить персики на горячую сковороду-гриль срезом вниз и прижать на 30 секунд.

12

Духовку нагреть до 200-220 градусов Цельсия.

13

Выложить персики в форму для выпекания кожицей вниз,

14

Каждый посыпать сахаром и листиками тимьяна,

15

Слегка полить медом и запекать 20 мин.

16

Готовые персики подать теплыми, положив на место косточки шарик мороженого.

17

Миндаль крупно порубить, слегка подсушить в духовке и посыпать десерт.

Заметки к рецепту

Сложность приготовления кулинарного рецепта: Среднее

По желанию мороженое можно заменить на йогурт

Вам также может понравиться