Мы подготовили для тебя 20 рецептов восхитительных салатов с мидиями. Многие из них под силу даже тем, кто на кухню попал впервые. Чего здесь только нет — с мидиями и корейской морковью, свежими овощами, сухариками и даже морской капустой. Читай и выбирай вариант по своему вкусу!
Овощной салат с маринованными мидиями
Не упусти возможности приготовить этот салат в сезон свежих овощей.
Нам потребуется: 250 г маринованных мидий, 2 помидора, 1 болгарский перец, 2 огурца, 1 луковица, полпучка зелени, 3 ст. л. растительного масла, молотый чёрный перец, мелкую соль.
Пошаговое приготовление: Овощи, свежую зелень нарежьте и хорошенько смешайте. Обязательно добавьте мидии, поперчи и посоли. Заправь салат маслом и перемешай.
Салат из маринованных мидий с яйцами и помидорами
Рекомендуем добавлять легкий или постный майонез.
Нам потребуется: 250 г маринованных мидий, 3 вареных яйца, 2 помидора, 1 луковица, 3 ст. л. майонеза, мелкую соль.
Пошаговое приготовление: Нарежьте яйца, помидоры и лук. Смешайте все в глубокой миске, добавьте мидии, соль и заправь салат майонезом.
Картофельный салат с мидиями и свежими овощами
Перемешивай салат аккуратно, без лишних движений.
Нам потребуется: 200 г маринованных мидий, 3 вареных картофеля, 150 г помидоров, 2 огурца, 1 луковица, 60 мл майонеза, мелкую соль.
Пошаговое приготовление: Картофель, огурцы, помидоры, лук Нарежьте и смешай. Обязательно добавьте маринованные мидии и соль. Заправь салат майонезом и аккуратно перемешай ещё раз.
Салат из мидий, корейской моркови и картофеля
Картофель легче резать, если смазать нож растительным маслом.
Нам потребуется: 200 г маринованных мидий, 150 г корейской моркови, 3 вареных картофеля, 1 луковица, 3 ст. л. растительного масла, молотый чёрный перец, мелкую соль.
Пошаговое приготовление: Нарежьте картофель и лук. Смешайте мидии, корейскую морковь и нарезанные овощи. Обязательно добавьте по вкусу соль и молотый перец. Заправь салат маслом и перемешай.
Салат с мидиями, огурцами и яйцами
Вкусный и очень простой салат за 15 минут.
Нам потребуется: 250 г маринованных мидий, 2 огурца, 3 вареных куриных яйца, треть пучка зелени, 60 г майонеза, молотый чёрный перец, мелкую соль.
Пошаговое приготовление: Огурцы, яйца, свежую зелень нарежьте и хорошенько смешайте. Обязательно добавьте мидии, мелкой соли, чёрный молотый перец, майонез и перемешай.
Салат с мидиями, овощами и зеленью
Лучше всего размораживать мидии при комнатной температуре.
Нам потребуется: 200 г замороженных мидий, 2 огурца, 2 помидора, 1 болгарский перец, полпучка салата, 2 зубчика чеснока, 30 г сливочного масла, 3 ст. л. растительного масла, молотый чёрный перец, мелкую соль.
Пошаговое приготовление: Мидии разморозь и обжарь на сливочном масле десять минут. Обязательно добавьте пропущенный через пресс чеснок и выключи огонь. Овощи нарежь, салатные листья порви на кусочки руками. Смешайте салат, добавьте растительное масло, молотый перец и соль.
Свежий салат из пекинской капусты, зелени и маринованных мидий
По аналогии можно готовить такой салат и с белокочанной капустой.
Нам потребуется: 200 г маринованных мидий, 300 г пекинской капусты, полпучка зелени, 1 морковь, 3 ст. л. оливкового масла, мелкую соль.
Пошаговое приготовление: Капусту нкуй соломкой, морковь натри на терке, зелень измельчи. Смешайте салат в глубокой миске, добавьте мидии, соль и оливковое масло.
Салат с мидиями, креветками, рукколой и апельсинами
Отличный салат для любителей морепродуктов!
Нам потребуется: 200 г замороженных мидий, 200 г охлажденных креветок, 100 г рукколы, 2 зубчика чеснока, 1 крупный апельсин, 1 ст. л. лимонного сока, 3 ст. л. оливкового масла, 40 г сливочного масла, молотый чёрный перец, мелкую соль.
Пошаговое приготовление: Мидии разморозь и обжарь на сливочном масле до готовности. В конце добавь молотый перец, соль и пропущенный через пресс чеснок. Креветки промой кипятком, очисти от панцирей и сбрызни лимонным соком. Апельсин очисти от кожуры, пленок и измельчи. Смешайте мидии, креветки, рукколу и апельсин. Обязательно добавьте по вкусу соль и молотый перец. Заправь салат оливковым маслом.
Салат с мидиями, вялеными томатами и зеленью
Молотый перец следует добавлять в салат с осторожностью, поскольку в мидиях и томатах уже присутствуют острые специи.
Нам потребуется: 200 г маринованных мидий, 150 г вяленых томатов, 200 г салатных листьев, полпучка рукколы, 3 ст. л. оливкового масла, молотый чёрный перец, мелкую соль.
Пошаговое приготовление: Нарежьте вяленые томаты. Салатные листья и рукколу порви на кусочки руками. Всё хорошенько смешайте, добавьте мидии, мелкой соли, молотый перец и оливковое масло.
Интересные рецепты Смотреть все
Теплый салат из мидий, маринованных грибов и свежих овощей
Яркий и аппетитный теплый салат на ужин!
Нам потребуется: 300 г замороженных мидий, 200 г маринованных грибов, 3 помидора, 1 болгарский перец, 2 огурца, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 40 г сливочного масла, 3 ст. л. растительного масла, молотый чёрный перец, мелкую соль.
Пошаговое приготовление: Мидии разморозь и обжарь на сливочном масле десять минут. Перед выключением посолите, поперчите и добавь пропущенный через пресс чеснок. Нарежьте овощи и грибы. Смешайте салат, доведи по соли и заправь растительным маслом.
Острый салат с мидиями и стручковой фасолью
Фасоль можно проварить или обжарить на масле.
Нам потребуется: 250 г маринованных мидий, 200 г стручковой фасоли, 1 зубчик чеснока, 1 ст. л. кунжута, 3 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. соевого соуса, 2 ст. л. лимонного сока, молотый чёрный перец, молотый имбирь, мелкую соль.
Пошаговое приготовление: Стручковую фасоль Нарежьте и обжарь на растительном масле до готовности. Смешайте мидии, стручковую фасоль, кунжут и пропущенный через пресс чеснок. Обязательно добавьте соевый соус, лимонный сок, специи и соль.
Салат с мидиями, моцареллой, помидорами и зеленью
С мелкой моцареллой салат получается красивее.
Нам потребуется: 300 г маринованных мидий, 150 г моцареллы перлини, 3 помидора, 100 г шпината, 100 г салатных листьев, полпучка рукколы, 3 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. соевого соуса, молотый чёрный перец, мелкую соль.
Пошаговое приготовление: Нарежьте помидоры. Шпинат, рукколу и салатные листья порви на кусочки руками. Всё хорошенько смешайте, добавьте мидии, моцареллу, масло, молотый перец и соль. Готовый салат сбрызни соевым соусом.
Салат с кальмарами, мидиями и чипсами
Не просто рецепт салата, а настоящая палочка-выручалочка, когда мало свободного времени.
Нам потребуется: 2 тушки кальмаров, 250 г маринованных мидий, 150 г салатных листьев, 3 помидора, 100 г чипсов, 3 ст. л. оливкового масла, молотый чёрный перец, мелкую соль.
Пошаговое приготовление: Тушки кальмаров провари 4 минуты, остуди и нарежь. Салатные листья порви на кусочки руками, помидоры измельчи. Всё хорошенько смешайте, добавьте мидии, мелкой соли, молотый перец и масло. Выложи салат на тарелку и присыпь целыми или слегка раскрошенными чипсами.
Слоеный салат с мидиями, яйцами и кукурузой
Проще всего определить свежесть маринованных мидий по аромату.
Нам потребуется: 200 г маринованных мидий, 300 г вареного картофеля, 3 вареных куриных яйца, полбанки консервированной кукурузы, 1 луковица, 80 мл майонеза, молотый чёрный перец, мелкую соль.
Пошаговое приготовление: Натрите на терке картофель и яйца, лук мелко нарежь. Кукурузу откинь на дуршлаг и промой. Выложи слоями картофель, мидии, лук, яйца и кукурузу. После картофеля, лука и яиц нужно добавлять соль, перец и майонез. Готовый салат убери на 1 час в холодильник.
Салат из морской капусты, мидий и лука
Готовится такой салат буквально за считанные минуты!
Нам потребуется: 200 г маринованной морской капусты, 200 г маринованных мидий, 1 луковица, 3 ст. л. майонеза, молотый чёрный перец, мелкую соль.
Пошаговое приготовление: Морскую капусту и лук нарежь, смешай. Обязательно добавьте маринованные мидии, посоли и поперчи. Заправь салат майонезом и аккуратно перемешай.
Салат с маринованными мидиями, яйцами, овощами и сухариками
Попробуй поэкспериментировать и добавить в салат несколько видов сухариков.
Нам потребуется: 300 г маринованных мидий, 3 вареных куриных яйца, 2 помидора, 2 огурца, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 100 г сухариков, 60 мл майонеза, молотый чёрный перец, мелкую соль.
Пошаговое приготовление: Нарежьте яйца, помидоры, огурцы и лук. Смешайте мидии, овощи и пропущенный через пресс чеснок. Обязательно добавьте соль, молотый перец и майонез. Сухарики добавляй в салат непосредственно перед подачей.
20 вкусных и полезных салатов из редьки
Салат с мидиями, грейпфрутом и фетой
Спелый грейпфрут в большинстве случаев красивого красноватого цвета.
Нам потребуется: 250 г маринованных мидий, 1 грейпфрут, 200 г феты, 100 г салатных листьев, 100 г рукколы, 3 ст. л. оливкового масла, молотый чёрный перец, мелкую соль.
Пошаговое приготовление: Грейпфрут очисти от кожуры, пленок и разбери на небольшие кусочки. Нарежьте фету небольшими кубиками. Салатные листья и рукколу порви на кусочки руками. Всё хорошенько смешайте, добавьте мидии, мелкой соли, молотый перец и оливковое масло.
18. Салат из жареных мидий, пекинской капусты и ананасов
При жарке мидий можно добавить в сковородку пару ложек белого вина.
Нам потребуется: 300 г замороженных мидий, 300 г пекинской капусты, 150 г ананасов, 2 зубчика чеснока, 30 г сливочного масла, 4 ст. л. майонеза, молотый чёрный перец, мелкую соль.
Пошаговое приготовление: Мидии разморозь и обжарь на сливочном масле до готовности. Перед выключением добавь соль, молотый перец и пропущенный через пресс чеснок. Нарежьте капусту и ананасы. Смешайте салат, доведи по соли и заправь майонезом.
Салат с мидиями, сельдереем и яблоками
Полезный салат, который оценят все приверженцы правильного питания.
Нам потребуется: 250 г маринованных мидий, 2 яблока, 1 морковь, 150 г стеблей сельдерея, 2 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. лимонного сока, 1 ст. л. дижонской горчицы, молотый чёрный перец, мелкую соль.
Пошаговое приготовление: Яблоки Нарежьте и сбрызни лимонным соком. Морковь натри на терке, стебли сельдерея измельчи. Всё хорошенько смешайте, добавьте мидии, чёрный молотый перец, мелкой соли, дижонскую горчицу и масло.
Салат с мидиями, фунчозой и свежими овощами
Салаты со стеклянной лапшой сейчас на пике популярности.
Нам потребуется: 250 г маринованных мидий, 100 г фунчозы, 1 болгарский перец, 2 огурца, 2 зубчика чеснока, полпучка зелени, 3 ст. л. растительного масла, 2 ч.л. лимонного сока, молотый чёрный перец, мелкую соль.
Пошаговое приготовление: Фунчозу залей кипятком на 5-7 минут, откинь на дуршлаг и промой. Нарежьте овощи и зелень. Смешайте мидии, фунчозу, овощи и зелень. Обязательно добавьте пропущенный через пресс чеснок, соль и молотый перец. Влей лимонный сок, растительное масло и аккуратно перемешай салат.
