Профитроли

Классические профитроли

Классические профитроли

Профитроли

(Пока оценок нет)

Загрузка...

Обед или ужин – -

Автор: - – Обслуживает: -

Время подготовки: - – Время готовки: - – Общее время приготовления: -

Ingredients

125 гр пшеничной муки
250 мл. воды или молока
100 гр сливочного масла
Два куринных яйца
Для крема нужно:
300 мл. сливок 35% жирности
30 гр сахарной пудры

Пошаговая рецепт приготовления

Смешать муку, масло и воду, поставить на маленький огонь.

Готовить постоянно помешивая, пока тесто не превратится в такой комочек как на первом фото.Дать немного остыть, чтобы при добавлении яиц они не свернулись.

Затем добавить по одному яйца, каждый раз хорошо размешивая.

Лучше это делать миксером.

Разогреть предварительно духовку до 200 °.

Противень застелить бумагой для выпекания.

Переложить тесто в кулинарный мешок или шприц и выдавить небольшие пирожные на противень.

Выпекать 20-25 мин..

Взбить сливки с сахарной пудрой, наполнить ими кулинарный мешок или шприц с насадкой для заполнения.

Снизу проткнуть насадкой пирожные и заполнить кремом.

Можно посыпать сахарной пудрой.

Примечание

Сложность приготовления рецепта: Легко

Распечатать рецепт

Классические домашние профитроли

(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка…

Обед или ужин – —

Автор блюда: Анастасия Пулина – Обслуживает: 20

Общее время приготовления: 40 мин.

Ingredients

Мука пшеничная высшего сорта 200 гр.
Свежее молоко 150 мл.
Мелкая соль 1 щеп Масло сливочное 100 гр.
Яйцо куриное 4 шт.
Крем заварной 200 г

Пошаговая инструкция приготовления

Масло добавить в молоко, в кастрюльке поставить на плиту и довести до кипения Муку просеять как только молоко закипит отправить быстро муку и смешать вилкой или венчиком Хорошо вымешать муку, чтоб не оставалось сырой и дать остыть до 50° Теперь добавить одно яйцо, вымешать.

Так же поступить и с другими яйцами, вмешивать по одному, так легче Получится однородная полужидкая масса Отправляем в конвертик нашу массу Противень застелить пергаментом и выложить с помощью конверта шарики небольшого размера.

Выпекать при 200° до румяности (20 мин.) и затем при 150° подсушивать ещё 10 минут.

Готовые профитрольки начинить заварным кремом (разрезать не до конца пирожное и положить ложкой крем).

Можно сверху посыпать пудрой, полить шоколадом или вареньем.

Приятного аппетита Рецепт «Профитроли» готов, приятного аппетита 😉 Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.