Огурцы на зиму кусочками
(Пока оценок нет)
Загрузка...Ingredients
- Огурцы — 2 кг.
- Сахарный песок — 100 грам.
- Мелкая соль — 1 ст.л.
- Перец чёрный молотый 0.5 ст.л.
- Чеснок — 1 головка
- Масло растительное 150 мл.
- Уксус столовый 9% 50 мл.
Пошаговая рецепт приготовления
1
Огурцы вымойте и дайте им немного обсохнуть.
2
Отрежьте у них кончики и разрежьте каждый вдоль на четыре равные части.
3
крупные - разделите на большее количество частей.
4
Сложите кусочки огурцов в таз.
5
Почистите чеснок и нарежьте ножом не мелко.
6
Пересыпьте его в огурцы.
7
Масло вылейте в отдельную миску, влейте уксус, присыпьте солью и сахаром, поперчите и перемешайте всё тщательно до растворения кристаллов.
8
Перелейте маринад в огурцы, перемешайте и оставьте на 3 ч..
9
За это время овощи пустят сок.
10
Разложите огурцы по стерильным банкам плотно.
11
Влейте маринадный сок с чесноком в банки до самого верха.
12
Поставьте их стерилизоваться, накрыв крышками, по 10 мин. и закатывайте.
Питание
-
54 на 100 гр. Калорий
-
12,1g Углеводы
-
0,2g Жиров
-
1g Протеин
Примечание
Сложность приготовления рецепта: Легко
Химический состав блюда
| Нутриент | Количество | Норма | % от нормы в 100 г | % в одной порции |
|---|---|---|---|---|
| Витамин A | 101.4 мкг | 900 мкг | 0.9 | 4.5 |
| Витамин В1 | 0.4 мг | 1.5 мг | 2 | 9.5 |
| Витамин В2 | 0.5 мг | 1.8 мг | 2.1 | 10.2 |
| Витамин В4 | 74.4 мг | 500 мг | 1.2 | 6 |
| Витамин В5 | 3.4 мг | 5 мг | 5.7 | 27.4 |
| Витамин В6 | 0.8 мг | 2 мг | 3.3 | 15.6 |
| Витамин В9 | 42.7 мкг | 400 мкг | 0.9 | 4.3 |
| Витамин В12 | 0 | 3 мкг | 0 | 0 |
| Витамин С | 106.9 мкг | 90 мкг | 9.9 | 47.5 |
| Витамин D | 0 | 10 мкг | 0 | 0 |
| Витамин E | 1.7 мг | 15 мг | 0.9 | 4.4 |
| Биотин | 9 мг | 50 мг | 1.5 | 7.2 |
| Витамин К | 172.5 мкг | 120 мкг | 12 | 57.5 |
| Витамин РР | 4.8 мг | 20 мг | 2 | 9.5 |
| Калий | 1635.9 мг | 2500 мг | 5.5 | 26.2 |
| Кальций | 472.4 мг | 1000 мг | 3.9 | 18.9 |
| Кремний | 0 | 30 мг | 0 | 0 |
| Магний | 173.9 мг | 400 мг | 3.6 | 17.4 |
| Натрий | 11705.2 мг | 1300 мг | 75.3 | 360.2 |
| Сера | 474 мг | 500 мг | 7.9 | 37.9 |
| Фосфор | 339.7 мг | 800 мг | 3.5 | 17 |
| Хлор | 17925 мг | 2300 мг | 65.1 | 311.7 |
| Алюминий | 0 | 30 мкг | 0 | 0 |
| Железо | 8.5 мг | 18 мг | 4 | 19 |
| Йод | 35.4 мкг | 150 мкг | 2 | 9.4 |
| Кобальт | 19.9 мкг | 10 мкг | 16.6 | 79.6 |
| Литий | 0 | 70 мкг | 0 | 0 |
| Марганец | 2.9 мкг | 2 мкг | 12.3 | 58.7 |
| Медь | 1219.2 мкг | 1000 мкг | 10.2 | 48.8 |
| Никель | 0 | 200 мкг | 0 | 0 |
| Рубидий | 0 | 2 мкг | 0 | 0 |
| Селен | 11.8 мкг | 55 мкг | 1.8 | 8.6 |
| Фтор | 172.1 мкг | 4000 мкг | 0.4 | 1.7 |
| Хром | 60 мкг | 50 мкг | 10 | 48 |
| Цинк | 3 мг | 12 мг | 2.1 | 10 |
| Бор | 0 | 1.2 мкг | 0 | 0 |
| Ванадий | 0 | 20 мкг | 0 | 0 |
| Молибден | 43 мкг | 70 мкг | 5.1 | 24.6 |
