Блюда в духовке

Видео-рецепт приготовления минтай с овощами в духовке

Рецепты » Блюда в духовке » Видео-рецепт приготовления минтай с овощами в духовке

Минтай с овощами в духовке

(1 оценок, среднее: 4,00 из 5)

Загрузка...

Обед или ужин – -

Автор: - – Обслуживает: -

Время подготовки: - – Время готовки: - – Общее время приготовления: -

Ingredients

Минтай – 2 шт
Морковь – 3 шт
Лук – 1 шт
Картофель – 4 шт
Сметана – 150 гр
Свежее молоко – 500 пл
Пшеничная мука– 100 гр
Поваренная соль, чёрный молотый перец – по вкусу

Пошаговая рецепт приготовления

Минтай помыть, выпотрошить и замочить в молоке на 10 мин..

Лук, морковь и картофель почистить, лук и картофель нарезать кубиками, морковь – соломкой.

Минтай достать из молока натереть солью, обвалять в муке, выложить в форму для запекания.

Сверху выложить подготовленные овощи, посолить поперчить по вкусу. Залить сметаной.

Запекать в духовке при 180 градусах 30 – 40 мин..

Примечание

Сложность приготовления рецепта: Легко

Распечатать рецепт

Как приготовить минтай с овощами в духовке?

(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка…

Ingredients

филе минтая – 600 гр.
растительное масло – 10 мл.
репчатый лук – 200 гр.
морковь – 200 гр.
сладкий перец – 200 гр.
некрупные помидоры – 400 гр.
сметана жирностью 30% – 100 гр.
Свежие сливки жирностью 10% – 250 мл.
твердый или полутвердый сыр – 100 гр.
свежемолотый черный перец – по вкусу
Мелкая соль

Пошаговая инструкция приготовления

Подготовьте ингредиенты. Филе минтая вымойте и обсушите. Нарежьте ломтиками толщиной примерно 3 см. Форму для запекания диаметром 24–26 см смажьте растительным маслом. Уложите в нее подготовленную рыбу, немного посолите и поперчите.

Лук очистите и нарежьте полукольцами. Распределите по минтаю в форме. Морковь почистите и вымойте. Натрите на крупной терке. Сладкий перец вымойте и разрежьте вдоль на половинки. Удалите семена и перегородки. Мякоть нарежьте соломкой.

Перемешайте сладкий перец с морковью и выложите ровным слоем на минтай с луком. Помидоры вымойте и нарежьте кружочками. Выложите их на слой моркови с перцем. Немного посолите.

Для соуса взбейте венчиком сметану и сливки. Посолите и поперчите по вкусу. Сыр натрите на крупной терке. Посыпьте им слой помидоров в форме, стараясь распределять равномерно.

Залейте минтай с овощами и сыром получившимся сметанно-сливочным соусом. Духовку нагрейте до 190°C. Поставьте форму с минтаем и овощами в соусе в духовку и запекайте примерно 40 минут.

Готовому минтаю с овощами дайте немного остыть (5 минут), затем разложите лопаткой по порционным тарелкам. Можно украсить листочками любой зелени по вкусу.