Шпинатный флан
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- 1 килограмм свежего шпината
- 150 граммов сливок жирностью 35%
- 5 яиц
- 30 граммов твердого сыра
- щепотка тертого мускатного ореха
- Мелкая соль, свежемолотый черный перец
- сливочное масло для смазывания
Пошаговая рецепт приготовления
1
Промойте шпинатные листья, удалите жесткие стебли. Положите листья в сотейник с небольшим количеством кипящей воды, закройте крышкой, готовьте 5 мин.., откиньте на сито и сильно отожмите. Порубите шпинат не слишком мелко.
2
В миске смешайте подготовленный шпинат, слегка взбитые яйца, взбитые сливки, мускатный орех, соль и перец.
3
Выложите получившуюся массу в смазанную маслом форму для запекания и поставьте в разогретую до 220 °С духовку примерно на 30 мин..
4
Чтобы проверить, готов ли флан, периодически протыкайте его ножом. Когда нож будет выходить из флана чистым, можно вынимать. За 5 мин. до окончания приготовления аккуратно достаньте форму из духовки, посыпьте флан натёртым сыром и верните в духовку. Подавайте горячим.
Интересные рецепты Смотреть все
