Шницель по-венски
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- 6 столовая ложка муки
- жир для жарки
- 6 кусков телятины или свинины по 150 граммов
- Мелкая соль
- яйцо – 1 шт
- 6 кружочков лимона
- 6–7 столовая ложка молотых сухарей
Пошаговая рецепт приготовления
1
Куски мяса отбить в тонкие пласты, приправить солью и перцем, обвалять в муке, смочить в яйце и обвалять в сухарях. Жарить в большом количестве разогретого жира до образования хрустящей корочки 5 мин. или обжаривать по 1 мин.уе с каждой стороны, а затем довести до готовности в духовке (примерно 5 мин.), разогретой до 200˚С. Подать с брусничным соусом, украсив кружками лимона.
