Шашлык в духовке в банке на шпажках
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- Баранина – 1 кг
- Лук – 300 гр.
- Минеральная питьевая вода – 500 мл.
- Специи – по вкусу
- Мелкая соль – по вкусу
Пошаговая рецепт приготовления
Если Вы замариновали шашлык, но на улице уже второй день не утихает дождь - это не беда! Приготовьте шашлык в духовке в банке на шпажках.
Конечно, это мясо не с мангала, оно не пропитано дымом, оно без аромата зеленой травки, но тоже очень достойное.
Мясо получается запеченным, нежным и сочным.
Вприкуску с лучком, зеленью и острым соусом м.
ммм..м Обязательно попробуйте! Подготовить необходимые ингредиенты: баранину, лук, минеральную воду, специи (молотый кориандр, зира, красный молотый перец, черный молотый перец) и соль.
Баранину тщательно вымыть, обсушить салфетками и нарезать небольшими кусочками, размером с крупный грецкий орех.
Имеющееся сало срезать не нужно, иначе в результате получим сухое мясо.
Часть жира вытопится, шашлык жирным не будет.
Выложить мясо в глубокую миску.
По вкусу добавить соль и специи.
Тщательно, немного вдавливая, массажными движениями, перетереть мясо.
Не спеша, пусть это приносит вам удовольствие.
Очистить, вымыть и нарезать кружочками лук.
Выложить его к мясу и снова, вдавливая, перемять мясо.
Лук по максимуму должен выпустить сок.
Влить сильногазированную минеральную воду.
Затянуть миску пищевой пленкой и отправить в холодильник.
Выдерживать мясо в маринаде нужно от 3 до 12 часов.
Время маринования зависит и от возраста животного, и от ваших планов.
Подготовленное к шашлыку мясо плотно надеть на шпажки, которые за 30 минут до использования необходимо замочить в воде.
На дно трехлитровой чистой банки выложить немного замаринованного лука, а затем выставить все шпажки с бараниной.
Банку плотно закрыть двухслойной фольгой.
Сверху сделать один небольшой прокол шпажкой.
Выставить банку в холодную духовку на решетку и только потом включить ее на 200°.
Готовить шашлык в духовке в банке на шпажках ровно 1 час.
По истечении времени выключить духовку и не открывать.
Через 10 минут открыть и аккуратно вынуть банку с шашлыком.
Используя такой необычный способ приготовления шашлыка, в результате имеем мясо изумительного вкуса.
Мясо очень нежное, сочное и ароматное.
Готовьте с любовью.
Питание
-
172 Калорий
