Салат с помидорами и морковью на зиму

Как приготовить салат с помидорами и морковью на зиму.

Помидоры нарезаем средними по размеру дольками .

Перец любого цвета нарезаем некрупными кусочками .

Морковь натираем на крупной терке .

Лук измельчаем четверть кольцами .

К измельченным ингредиентам всыпаем сахар, соль, вливаем растительное масло .

Салат доводим на среднем огне до кипения .

Затем немного нагрев плиты убавляем .

Варим салат с помидорами 20 минут, периодически перемешивая .

В конце варки вливаем столовый уксус .

Перемешиваем .

Перекладываем салат в стерилизованные банки .

Из предложенного количества продуктов получается примерно 6 л салата .

Банки накрываем крышками .

Ставим в кастрюлю, на дно которой стелим полотенчико .

Заливаем горячей водой, доводим до кипения .

Стерилизуем салат 15 минут .

Закрываем банки крышками .

Ставим вверх дном, накрываем одеялом .

Остужаем полностью .

Храним салат с помидорами в кладовой.