Счётчик Яшы
Огурцы на зиму с лимонной кислотой вместо уксус - рецепт
Блюда на зиму

Огурцы на зиму с лимонной кислотой вместо уксуса

Огурцы на зиму с лимонной кислотой вместо уксуса

Огурцы на зиму с лимонной кислотой

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...
Обед или ужин -
Автор: Готовим дома Обслуживает: 1
Время подготовки: - Время готовки: - Общее время приготовления: 60 мин.

Ingredients

  • Огурец 1,500 гр.
  • Перец сладкий 20 гр.
  • Перец чили 10 гр.
  • Морковь 20 гр.
  • Мелкой соли 4 ч. л.
  • Сахарный песок 8 ч. л.
  • Лимонная кислота 1 ч. л.
  • Чистая питьевая вода 1,500 гр.
  • Перец душистый укроп зонтиками и чеснок

Пошаговая рецепт приготовления

1

Подготовьте все необходимые ингредиенты по списку.

2

Можно добавить свои любимые приправы, листья хрена, смородины, вишни, эстрагона.

3

Огурцы промойте, обрежьте с обоих концов немного.

4

Банки простерилизуйте любым удобным способом.

5

Этот рецепт засолки огурцов с лимонной кислотой рассчитан на одну трехлитровую банку.

6

Помойте, почистите и порежьте перец, сладкий и жгучий, чеснок, морковь.

7

Можно из моркови нарезать цветочков, просто для красоты, или порубить ее дольками, как я в этот раз.

8

На дно чистых банок уложите овощи и приправы.

9

Я использовала душистый перец и зонтики засушенного укропа.

10

Сложите подготовленные огурцы, плотно, как сможете.

11

Залейте банку кипящей водой.

12

Подождите 15-20 мин.

13

Слейте воду, снова ее закипятите и вновь наполните банку.

14

Приготовьте рассол.

15

Для этого вскипятите 1,5 л волы, добавьте сахар и соль, пусть прокипит примерно5 мин.

16

Залейте огурцы горячим рассолом, добавьте прямо в банку лимонную кислоту, чайную ложку без горки.

17

Закатайте банку, проверьте, чтобы ничего не подтекало из под крышки, укутайте в теплое и оставьте до остывания.

18

Могут постоять укрытыми и двое суток, хорошо прогреться.

19

Уберите на хранение в кладовую или погреб.

20

Холодильник не требуется.

21

Маринованные огурчики подавайте как закуску, традиционно с жареным, отварным картофелем и конечно же с пюре.

22

Как отлично впишутся такие огурчики в винегреты и оливье вы должны узнать сами.

23

Обязательно приготовьте!

Питание

  • 15 Калорий
  • 3g Углеводы

Примечание

Сложность приготовления рецепта: Легко

Продукт Белки Жиры Углеводы кКал
Морковь 0,26 0,02 1,38 7
Соль 0 0 0
Огурец 12 1,5 42 225
Вода 0 0 0
Перец душистый 0 0 0
Сахарный песок 0 0 63,872 255,36
Перец сладкий 0,26 0,02 0,98 5,2
Перец чили 1 0,45 1,1 12,6
Лимонная кислота 0 0 0
Всего в блюде 13 1 109 505
Всего в 1 порции 13 1 109 505
Всего в 100 граммах 0 0 3 15

Интересные рецепты Смотреть все

Вам также может понравиться