Счётчик Яшы
🥗 Салат из фасоли с овощами (на зиму) — Рецепт | GOTOVIM

Салат из фасоли с овощами (на зиму)

4 мая, 2022 (Прошлое обновление: 25 июля, 2022)

Главная страница » Блюда на зиму » Салат из фасоли с овощами (на зиму)

Салат из фасоли с овощами (на зиму)

Звёзд: 1Звёзд: 2Звёзд: 3Звёзд: 4Звёзд: 5 (Пока оценок нет)
Загрузка...
Обед или ужин -
Автор блюда: Готовим дома Обслуживает: 10
Время подготовки: - Время готовки: - Общее время приготовления: 50 мин.

Ingredients

  • Баклажаны - 1 кг.
  • Фасоль (вареная) - 300 гр
  • Морковь - 250 гр
  • Болгарский перец - 300 гр
  • Помидоры - 700 гр
  • Лук - 200 гр
  • Чеснок - 60 гр
  • Мелкая соль - 2 ст.л
  • Песочный сахар - 4 ст.л
  • Растительное масло - 200 гр
  • Уксус 9% - 2 ст.л
  • Черный перец - 6-8 шт
  • Лавровый лист - 2 шт
  • Молотый перец - на усмотрение

Пошаговая инструкция приготовления

Как приготовить салат из фасоли с овощами (на зиму).

1

Подготовка ингредиентов и банок .

2

Замочить фасоль, можно белую, красную, желательно на ночь .

3

Наутро слить воду и залить горячей водой и варить до полной готовности .

4

Соль добавляется в конце .

5

Баклажаны нужно брать молодые .

6

Помыть, просушить, нарезать кубиками .

7

Положить в миску добавить соли и оставить на 20 минут .

8

Отжимаем от излишнего сока .

9

Помидоры моем, срезаем лишнее и измельчаем в блендере либо мясорубке .

10

Чеснок чистим, измельчаем и отправляем в кастрюлю с томатным пюре .

11

Томатное пюре ставим на огонь до закипания .

12

Надо постоянно помешивать чтобы не пригорело .

13

Болгарский перец моем и режем кубиками морковь и лук шинкуем .

14

Смесь из перца, моркови и лука добавляем к томатам .

15

Тушим 40 минут на медленном огне .

16

После к салату добавляем фасоль .

17

Добавляем сахар, соль, растительное масло, лавровый лист, чёрный горошек и ещё тушим 10 минут .

18

В самом конце добавляем уксус, перемешиваем .

19

Раскладываем заранее простерилизованные банки и закатываем крышками .

20

После убираем под под одеяло, перевернув дном вверх заготовки .

21

Как только остынет убираем прохладное место и наслаждаемся вкусным салатом зимой .

22

Как вариант, можно данное блюдо использовать как готовую заправку для фасолевого супа .

23

Приятной зимовки!

Примечание

Сложность приготовления рецепта: Легко

Интересные рецепты Смотреть все

Вам также может понравиться