Плов из курицы со сладким перцем
(2 оценок, среднее: 4,50 из 5)
Загрузка...Ingredients
- рис (девзира или басмати) — 500 гр.
- 1 курица — 1,7 кг.
- луковица крупная — 2 шт.
- средняя морковь (у меня 1 большая) — 2 шт.
- сладкий перец — 2 шт.
- молотая зира — 1,5 ч. л.
- молотый красный перец — 1/4 ч. л.
- чеснок — 4 зубчик
- Мелкая соль по вкусу
Пошаговая рецепт приготовления
Рис замачиваем в холодной воде и отставляем в сторону.
Курицу разделываем на части, снимаем мясо с костей и нарезаем на небольшие куски.
Лук нарезаем на четвертинки колец, морковь – толстой соломкой. Сладкий перец – кусочками, соразмерными моркови.
В казане или сотейнике разогреваем 4 ст. л. растительного масла. Кладем лук и морковь и жарим, периодически помешивая, на средне сильном огне примерно 5 минут.
Добавляем зиру и красный молотый перец, жарим 1 минуту. Кладем в сотейник курицу и сладкий перец, жарим, помешивая, пока курятина не станет матовой и не потеряет розовый цвет.
Добавляем крупно нарезанный чеснок.
С риса сливаем воду. Выкладываем поверх содержимого сотейника.
Солим. Наливаем воду. Ее уровень должен быть выше риса на толщину пальца.
Доводим до кипения, уменьшаем огонь до минимального и готовим под крышкой до готовности риса.
Готовый плов посыпаем нарубленной зеленью и
Интересные рецепты Смотреть все
