Пшенная каша на воде
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- Пшено 200 гр.
- Сливочное масло 40 гр.
- Мелкая соль 1 ч. л.
Пошаговая рецепт приготовления
При выборе крупы обращайте внимание на цвет, степень загрязненности и дату производства.
Яркое желтое пшено свежего урожая скорее всего не будет горчить, а отсутствие посторонних вкраплений сильно облегчит работу при подготовке пшена к варке.
Какое бы хорошее пшено вы ни купили, в любом случае оно требует очень тщательного промывания.
Мойте его под проточной водой несколько раз, а в последний раз лучше ошпарить его кипятком.
Это поможет не только лучше очистить крупу от грязи, но и улучшит вкус и консистенцию готового блюда.
Когда я была маленькой, папа рассказывал мне притчу про то, как видный юноша выбирал себе жену.
Он спрашивал у потенциальных невест, в скольких водах они моют пшено.
Одна отвечала: в трех, другая в семи, а третья сказала: я мою пшено до тех пор, пока вода не будет чистой.
Ее-то он и взял себе в жены.
Хорошо вымытое пшено залейте кипящей водой в соотношении 1:2, посолите и варите на среднем огне без крышки примерно 10 минут.
Это даст возможность лишней воде выкипеть и не превратить наше рассыпчатое по замыслу пшено в кашу-размазню.
Когда основная часть воды выкипит, выключите огонь и плотно накройте кашу крышкой.
Лучше всего поставить кастрюлю в теплое место (например, в духовку на 50°).
Пока каша теплая, добавьте масло.
В постном варианте можно обойтись растительным, но сливочное, конечно, вкуснее.
Перемешивайте на этом этапе очень осторожно.
Плотно накройте крышкой и оставьте минимум на полч.
в теплом месте.
За это время пшено дойдет и станет более рассыпчатым и плотным, его можно будет перемешивать без опаски.
Базовая пшенная каша на воде готова.
Теперь, если хотите, можно добавлять все, что вы задумали.
Питание
-
250 Калорий
Примечание
Из каких ингредиентов состоит «Пшенная каша на воде»?
— Пшено 200 гр. • Сливочное масло 40 гр. • Соль 1 ч. л.,
Сколько часов готовится пшенная каша на воде?
— Пшенная каша на воде можно приготовить примерно за 1 ч. 20 мин..
Сколько калорий в «Пшенной каше на воде»?
— Если готовить блюдо на 4 порций, суммарное количество калорий с учётом всех ингредиентов составит примерно: 250 ккал.
Сколько нужно варить пшеничную кашу на воде?
— Как варить пшеничную кашу на плите Всыпьте крупу в кастрюлю и залейте холодной водой или молоком. Если готовите кашу на смеси, то сперва влейте воду — молоко понадобится позже. Помешивая, доведите жидкость до кипения. Убавьте огонь до слабого и варите 20–30 минут до загустения.
