Откуда произошло слово форшмак?

Слово «форшмак» происходит от немецкого Vorschmack и переводится как «закуска». В еврейской традиции это слово существует только в украинском идише, его нет ни в польском, ни в литовском вариантах — там это блюдо называется «гехакте херринг» (gehakte herring), «рубленая сельдь».

Когда появился форшмак?

Форшмак из говядины и сельди Форшмак — блюдо по происхождению немецкое, и первоначально это была горячая закуска. В таком же качестве он попал в петровские времена и в русскую кухню. Его делали из сырого и отварного мяса, из овощей и грибов — но всегда с добавлением селедки.

Коктейли с вином

Видео-рецепт краснокочанной капусты с вином по-скандинавски

Рецепты » Напитки » Алкогольные коктейли » Коктейли с вином » Видео-рецепт краснокочанной капусты с вином по-скандинавски

Краснокочанная капуста с вином по-скандинавски

(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...

Обед или ужин – -

Автор: Анастасия Пулина – Обслуживает: 6

Общее время приготовления: 50 мин.

Ingredients

500 гр. краснокочанной капусты
250 мл. красного сухого вина
100 гр. репчатого лука
100 гр. свиного смальца или жира
5 ст. л. смородинового желе ягоды можжевельника молотый черный перец соль

Пошаговая рецепт приготовления

Нашинковать тонко капусту, разогреть смалец, добавить вино, мелко порезанный кубиками лук, желе, измельченные ягоды можжевельника, поперчить, посолить.

Перемешать и тушить до готовности под крышкой.

Краснокочанная капуста с вином по-скандинавски отличный гарнир к свиному жаркому, птице или к дичи.

Питание

175 Калорий

Примечание

Из каких ингредиентов состоит «Краснокочанная капуста с вином по-скандинавски»?

— 500 гр. • краснокочанной капусты 250 мл., красного сухого вина 100 гр. • репчатого лука 100 гр. • свиного смальца / жира 5 ст. л., смородинового желе ягоды можжевельника молотый черный перец соль