Рыба с овощами на сковороде
(Пока оценок нет)
Загрузка...Ingredients
- Минтай — 300 гр.
- Морковь — 60 гр.
- Лук репчатый — 30 гр.
- Перец сладкий — 40 гр.
- Кинза — 10 гр.
- Кориандр — 1 гр.
- Мелкой соли и перец — по вкусу
- Растительное масло — 1,5 ч. ложка
Пошаговая рецепт приготовления
Пожалуйста, берите любую белую рыбу типа минтай, хек, треска.
Если любите тилапию или пангасиуса, то они тоже пойдут в это блюдо.
А можно использовать и деликатесные виды красных рыб.
У нас все просто — дальневосточный минтай.
Размораживаем.
Овощи помойте, лук и морковь очистите, перец избавьте от семян и перегородок, кинзу сполосните.
Не любите кинзу? Возьмите петрушку или укроп.
Лук порежьте перьями и отправьте обжариваться на сковороду с растительным маслом.
Морковь порежьте кружочками или брусочками.
Не стоит мельчить ее теркой, в этом блюде каждому овощу свое место и каждый должен чувствоваться.
Чуть помешивайте.
Нагрев выше среднего.
Обжариваем.
Добавьте в сковороду ломтики сладкого перца.
Присыпьте все целым или молотым кориандром.
Готовьте 4-5 мин.
Выложите на овощи кусочки филе минтая или другой рыбы, которую вы выбрали для готовки.
Посолите и поперчите сверху.
Я брала ароматную соль и крупно молотый черный перец.
Жарьте до готовности рыбы, помешивая содержимое сковороды.
Примерно 10-12 мин.
В самом конце добавьте рубленую нежную зелень.
Перемешайте снова, прогрейте ещё пару минут и подавайте к столу сразу или после, как угодно.
Это блюдо вкусно и в холодном виде.
Я поливаю дополнительно соевым соусом, а иногда терияки.
И это очень хорошо и вкусно! Попробуйте этот экспресс-вариант приготовления рыбы с овощами на сковороде, надеюсь, он вам понравится.
Питание
-
79 Калорий
-
2g Углеводы
-
2g Жиров
-
11g Протеин
Примечание
Сложность приготовления рецепта: Легко
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Кинза | 0,21 | 0,05 | 0,09 | 2,3 |
| Кориандр | 0,124 | 0,178 | 0,131 | 2,98 |
| Морковь | 0,78 | 0,06 | 4,14 | 21 |
| Лук репчатый | 0,42 | 0 | 3,12 | 12,3 |
| Соль | 0 | 0 | 0 | — |
| Растительное масло | 0 | 10,5 | 0 | 94,29 |
| Перец сладкий | 0,52 | 0,04 | 1,96 | 10,4 |
| Минтай | 47,7 | 2,7 | 0 | 216 |
| Всего в блюде | 49 | 13 | 9 | 359 |
| Всего в 1 порции | 24 | 6 | 4 | 179 |
| Всего в 100 граммах | 11 | 2 | 2 | 79 |
