Бастурма из птицы
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- куриное филе 3 шт.
- Мелкая соль крупная 10 ст. л.
- Песочный сахар 2 ст. л.
Пошаговая рецепт приготовления
1
Я брала 3 грудки куриного филе, поместила в пластиковый контейнер с крышкой, засыпала крупной солью+2 ложки сахара, на 12 часов в холодильник.
2
Через 12 часов вымочить в холодной воде 2,5 ч., периодически, почаще меняя воду, в идеале оставить под тонкой струйкой воды, чтобы вода постоянно менялась.
3
Потом обсушить, обвалять в любимых специях, завернуть в марлю и подвесить на сквозняке. У меня висела на балконе 5 дней, вот собственно результат)
Питание
-
151 Калорий
