Тирамису с маскарпоне
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- Печенье "Савоярди" — 20 шт.
- Маскарпоне — 400 гр.
- Желток яичный — 3 шт.
- Белок яичный — 4 шт.
- Песочный сахар — 70 гр.
- Кофе крепкий — 200 мл. (сваренный в турке)
- Какао—порошок — 50 гр.
- Коньяк — 3 ст. л.
Пошаговая рецепт приготовления
1
Желтки разотрите с сахаром.
2
Добавьте в маскарпоне и тщательно перемешайте до однородности.
3
Белки взбить до твердых пиков.
4
Масса не должна падать при переворачивании посуды.
5
Силиконовой лопаткой аккуратно перемешайте белки с желтково-сырной массой.
6
Печенье опустите в охлажденный кофе с коньяком на 1 секунду, встряхните и выкладывайте на дно формы.
7
У меня форма 10 20 см.
8
При подаче десерта детям коньяк не добавляйте.
9
Сверху выложите половину крема и разровняйте спатулой.
10
Затем оставшуюся половину печенья и ещё раз крем из маскарпоне.
11
Поставьте тирамису пропитываться в холодильник минимум на 6 часов, можно на ночь.
12
Перед подачей посыпьте сверху какао-порошком.
Питание
-
206 Калорий
