Самса со шпинатом
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- маргарин — 400 шт.
- Свежая сметана — 1 стак.
- Мелкая соль — 1 щепотка
- Пищевая сода — 1 ч. л.
- шпинат свежий — 3 пучка
- зелень — 1 пучок
Пошаговая рецепт приготовления
Для начала замесим тесто.
В широкую миску нарезать маргарин, добавить муку, порубить ножом.
Добавить желтки, сметану, соль, и соду гашенную уксусом или лимонным соком.
Сформировать шар из теста, положить в пакетик, и убрать в холодильник минимум на 30 мин, выдерживаю одну ночь.
Теперь приступим к приготовлению начинки.
Помыть шпинат, лук порей, укроп, петрушку.
Нарезать сначала лук, не очень мелко, обжарить на жиру.
Пока лук жарится, нарезать шпинат можно очень крупно, и зелень.
Все добавить к луку и обжаривать минут 7-8.
Посолить и поперчить.
Остудить начинку.
Тесто нарезать на кусочки.
Каждый кусочек теста раздавите пальцами в лепешку, начиная процесс разминания с середины.
Каждый кусочек теста раздавите пальцами в лепешку, начиная процесс разминания с середины.
Не нужно раскатывать тесто очень тонко.
Толщина должна быть примерно 2 мм.
Выложите в центр каждого кружка по неполной столовой ложке начинку.
Если вы будете добавлять сливочное масло, то выкладывайте сначала на тесто кусочек масла, а сверху выложите начинку.
Сверните, чтобы у вас получился треугольник.
Залепите края.
После того, как края будут слеплены, очень важно ещё раз пройтись по швам, обильно припыляя их мукой.
Это делается для того, чтобы при выпечке из самсы не вытекал сок.
Выложите слепленные пирожки швом вниз на пергаментную бумагу.
Смажьте яичным желтком.
Выпекайте при 180 С до полной готовности (примерно 30 минут).
Приятного вам аппетита!
Питание
-
218 Калорий
Примечание
Из каких ингредиентов состоит «Самса со шпинатом»?
— маргарин — 400 шт. • сметана — 1 стак., Мелкая соль — 1 щепотка, Пищевая сода — 1 ч. л., шпинат свежий — 3 пучка зелень — 1 пучок
Сколько минут готовится самса со шпинатом?
— Самса со шпинатом можно приготовить примерно за 40 мин..
Сколько калорий в «самсе со шпинатом»?
— Если готовить блюдо на 1 порций, суммарное количество калорий с учётом всех ингредиентов составит примерно: 218 ккал.
