Огурцы в томатном соке
(Пока оценок нет)
Загрузка...Ingredients
- Огурцы — 2,5 кг.
- Томатный сок или Томатный соус 1 л.
- Вода 1 л.
- Масло подсолнечное 1 ст. л.
- Уксус столовый 9% 150 грам.
- Чеснок — 2 грам.
- Сахарный песок — 1 ст. л.
- Мелкая соль — 50 гр.
Пошаговая рецепт приготовления
Огурцы тщательно промываем и обсушиваем.
Разрезаем их на кружочки небольшой толщины, ориентировочно 7-10 миллиметров.
Томатный сок соединяем с указанным количеством воды в широкой миске или кастрюле.
Добавляем сахарный песок, соль и растительное масло.
Перемешиваем и ставим на плиту.
Доводим смесь до кипения.
В момент закипания томатной смеси добавляем в ёмкость нарезанные огурцы, перемешиваем и варим в течение двадцати мин. при кипении низкой интенсивности.
Периодически помешиваем, чтобы огурцы приготовились равномерно.
В конце варки кладем чеснок и вливаем уксус.
Горячие огурцы в томатном соке раскладываем по простерилизованным сухим банкам, закатываем простерилизованными крышками и даем полностью остыть.
Убираем на хранение в прохладное темное место.
Питание
-
91 на 100 гр. Калорий
-
7g Углеводы
-
6,6g Жиров
-
0,5g Протеин
Примечание
Сложность приготовления рецепта: Легко
Химический состав блюда
| Нутриент | Количество | Норма | % от нормы в 100 г | % в одной порции |
|---|---|---|---|---|
| Витамин A | 650.8 мкг | 900 мкг | 2 | 18.1 |
| Витамин В1 | 1.4 мг | 1.5 мг | 2.6 | 23.6 |
| Витамин В2 | 1.7 мг | 1.8 мг | 2.5 | 23.1 |
| Витамин В4 | 61.8 мг | 500 мг | 0.3 | 3.1 |
| Витамин В5 | 4.2 мг | 5 мг | 2.3 | 21.1 |
| Витамин В6 | 2.9 мг | 2 мг | 4 | 36.4 |
| Витамин В9 | 123.8 мкг | 400 мкг | 0.8 | 7.7 |
| Витамин В12 | 0 | 3 мкг | 0 | 0 |
| Витамин С | 201 мкг | 90 мкг | 6.1 | 55.8 |
| Витамин D | 0 | 10 мкг | 0 | 0 |
| Витамин E | 110.6 мг | 15 мг | 20.2 | 184.3 |
| Биотин | 9 мг | 50 мг | 0.5 | 4.5 |
| Витамин К | 177 мкг | 120 мкг | 4 | 36.9 |
| Витамин РР | 7.1 мг | 20 мг | 1 | 8.8 |
| Калий | 4886.9 мг | 2500 мг | 5.4 | 48.9 |
| Кальций | 784.6 мг | 1000 мг | 2.2 | 19.6 |
| Кремний | 0 | 30 мг | 0 | 0 |
| Магний | 664.1 мг | 400 мг | 4.6 | 41.5 |
| Натрий | 19487.8 мг | 1300 мг | 41.2 | 374.8 |
| Сера | 620 мг | 500 мг | 3.4 | 31 |
| Фосфор | 620.3 мг | 800 мг | 2.1 | 19.4 |
| Хлор | 29859.6 мг | 2300 мг | 35.6 | 324.6 |
| Алюминий | 0 | 30 мкг | 0 | 0 |
| Железо | 22.1 мг | 18 мг | 3.4 | 30.7 |
| Йод | 30.2 мкг | 150 мкг | 0.6 | 5 |
| Кобальт | 17.7 мкг | 10 мкг | 4.9 | 44.2 |
| Литий | 0 | 70 мкг | 0 | 0 |
| Марганец | 1002 мкг | 2 мкг | 1375.7 | 12525.5 |
| Медь | 1153.1 мкг | 1000 мкг | 3.2 | 28.8 |
| Никель | 0 | 200 мкг | 0 | 0 |
| Рубидий | 1530 мкг | 2 мкг | 2100.5 | 19125 |
| Селен | 7.1 мкг | 55 мкг | 0.4 | 3.2 |
| Фтор | 1171 мкг | 4000 мкг | 0.8 | 7.3 |
| Хром | 60 мкг | 50 мкг | 3.3 | 30 |
| Цинк | 2.5 мг | 12 мг | 0.6 | 5.2 |
| Бор | 0 | 1.2 мкг | 0 | 0 |
| Ванадий | 0 | 20 мкг | 0 | 0 |
| Молибден | 81 мкг | 70 мкг | 3.2 | 28.9 |
