Огурцы на зиму с краснодарским соусом
(Пока оценок нет)
Загрузка...Ingredients
- Огурцы — 3,5 кг.
- Краснодарский соус 300 грам.
- Перец чили 2 шт.
- Питьевая вода — 2,2 л.
- Уксус столовый 9% 4 ст.л.
- Сахарный песок — 4 ст.л.
- Мелкая соль — 2 ст.л.
- Зонтики укропа 6 шт.
- Перец чёрный горошек — 8 шт.
- Лавровый лист
- 4 шт.
- Чеснок — 6 зуб.
- Гвоздика 6 шт.
Пошаговая рецепт приготовления
Огурцы собирайте с утра, помойте их и залейте холодной водой на 1 час.
После хорошо их вымойте и обрежьте у них хвостики.
Сложите огурцы в чистые л. банки достаточно плотно.
В каждую банку сверху положите зонтик укропа.
Очистите чеснок, разделите зубчики пополам и положите в банки по 2 кусочка.
Жгучий перец помойте, очистите от семян и разрежьте на 3 части.
Разложите по банкам по 1 части.
Прикройте банки стерильными крышками.
банок, придерживая крышкой содержимое.
В кастрюлю влейте воду, добавьте томатный соус, сахар, соль, горошины перца, гвоздику и хорошо перемешайте.
Поставьте кастрюлю с соусом на огонь, закипятите, добавьте уксус, снова закипятите.
Варите рассол 10 мин.
Залейте горячий соус в банки до верха и сразу закупоривайте.
Переверните банки вверх дном и накройте тёплым одеялом.
Так оставьте их для остывания и маринования на 2 суток.
Питание
-
30 на 100 гр. Калорий
-
7g Углеводы
-
0,1g Жиров
-
0,4g Протеин
Примечание
Сложность приготовления рецепта: Легко
Химический состав блюда
| Нутриент | Количество | Норма | % от нормы в 100 г | % в одной порции |
|---|---|---|---|---|
| Витамин A | 1314.7 мкг | 900 мкг | 5.7 | 24.3 |
| Витамин В1 | 0.6 мг | 1.5 мг | 1.5 | 6.5 |
| Витамин В2 | 0.9 мг | 1.8 мг | 1.9 | 8.2 |
| Витамин В4 | 74.6 мг | 500 мг | 0.6 | 2.5 |
| Витамин В5 | 3.1 мг | 5 мг | 2.4 | 10.4 |
| Витамин В6 | 1.1 мг | 2 мг | 2.2 | 9.3 |
| Витамин В9 | 97.2 мкг | 400 мкг | 0.9 | 4.1 |
| Витамин В12 | 0 | 3 мкг | 0 | 0 |
| Витамин С | 166.5 мкг | 90 мкг | 7.2 | 30.8 |
| Витамин D | 0 | 10 мкг | 0 | 0 |
| Витамин E | 11.2 мг | 15 мг | 2.9 | 12.5 |
| Биотин | 9 мг | 50 мг | 0.7 | 3 |
| Витамин К | 188.1 мкг | 120 мкг | 6.1 | 26.1 |
| Витамин РР | 8.7 мг | 20 мг | 1.7 | 7.3 |
| Калий | 4727.8 мг | 2500 мг | 7.4 | 31.5 |
| Кальций | 649.9 мг | 1000 мг | 2.5 | 10.8 |
| Кремний | 0 | 30 мг | 0 | 0 |
| Магний | 279.5 мг | 400 мг | 2.7 | 11.6 |
| Натрий | 26578.3 мг | 1300 мг | 79.5 | 340.7 |
| Сера | 545.4 мг | 500 мг | 4.2 | 18.2 |
| Фосфор | 486.7 мг | 800 мг | 2.4 | 10.1 |
| Хлор | 35829.2 мг | 2300 мг | 60.6 | 259.6 |
| Алюминий | 0 | 30 мкг | 0 | 0 |
| Железо | 15.1 мг | 18 мг | 3.3 | 13.9 |
| Йод | 30.4 мкг | 150 мкг | 0.8 | 3.4 |
| Кобальт | 19.4 мкг | 10 мкг | 7.5 | 32.3 |
| Литий | 0 | 70 мкг | 0 | 0 |
| Марганец | 3.1 мкг | 2 мкг | 6 | 25.7 |
| Медь | 1327.1 мкг | 1000 мкг | 5.2 | 22.1 |
| Никель | 1.3 мкг | 200 мкг | 0 | 0.1 |
| Рубидий | 0 | 2 мкг | 0 | 0 |
| Селен | 6.4 мкг | 55 мкг | 0.4 | 1.9 |
| Фтор | 1171.7 мкг | 4000 мкг | 1.1 | 4.9 |
| Хром | 60 мкг | 50 мкг | 4.7 | 20 |
| Цинк | 3.4 мг | 12 мг | 1.1 | 4.8 |
| Бор | 0 | 1.2 мкг | 0 | 0 |
| Ванадий | 0 | 20 мкг | 0 | 0 |
| Молибден | 92 мкг | 70 мкг | 5.1 | 21.9 |
