Настоящий тульский пряник
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- яйцо — 2 шт.
- Песочный сахар — 1 гр.
- масло сливочное — 100 гр.
- корица — половину ч. л.
- Пищевая сода — 1 ч. л. джем — 4 ст. л
- Мёд — 3 ст. л.
- сахарная пудра — 60 гр.
- пряники — по вкусу
Пошаговая рецепт приготовления
В кастрюльку кладем: сахар, масло, яйца, корицу, соду, мед и ставим на водяную баню, т.
е. эту кастрюльку ставим в большую кастрюлю, наливаем в большую воды наполовину и ставим на огонь.
топим...топим...пока масло не разойдется и смесь не станет жидкой.
Она должна покрыться белой пеной! Кстати пахнет очень вкусно.! Снимаем с бани и начинаем всыпать муку.
Небольшими порциями и постоянно мешаем.
Добавляем до тех пор пока не станет тяжело мешать.
Выкладываем на стол и месим руками тесто.
Добаавляем муку по-немногу, нельзя переборщить.
Должно получится упругое и гладкое тесто, нелипнущее к рукам и столу.
Оно буудет очень приятным и теплым, кофейного цвета.
Противень нужно застелить бумагой для выпечки и смазать ее немного растительным маслом.
Тесто разделить на 2 равныее части раскатать одну половинку не тонко, примерно 0,5-0,6 см, у меня в форме круга и переложить ее на противень.
мажем тесто джемом, оставив края нетронутыми, иначе они не скрепятся! Раскатываем второй пласт и накрываем им джем, склеиваем края как следует, чтобы начинка не вытекла нивкоем случае и вилкой придавливаем вот так.
выпекаем пряник при 180 градусах примерно 30-35 минут, он должен потемнеть и издавать дивный аромат! Для глазури высыпаем в мисочку пудру и по-немногу вливаем кипяток, сами определяем консистенцию глазури - или гуще или жиже. Ее мы делаем непосредственно перед окончанием выпечки пряника.
Намазываем глазурь на ГОРЯЧИЙ ПРЯНИК и даем остыть.
Питание
-
254 Калорий
