Лечо из болгарского перца на зиму Пальчики оближешь
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- Перец болгарский — 1 кг
- Помидоры — 1 кг
- Песочный сахар — 100 гр.
- Масло подсолнечное — 3 ст. л.
- Мелкая соль — 2/3 ст. л.
- Уксус — 2 ст. л.
Пошаговая рецепт приготовления
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Овощи хорошенько промойте, отсортируйте, удалите поврежденные места.
Помидоры измельчите с помощью блендера, мясорубки или соковыжималки в жидкую кашицу.
Перец порежьте, почистите и измельчите соломкой среднего размера.
Кашицу из помидоров вылейте в сковороду, доведите до кипения, затем добавьте туда соль, сахар.
Влейте уксус и подсолнечное масло.
Перемешайте и варите на медленном огне пару минут.
Добавьте перец и тушите все под крышкой 30 минут, время от времени помешивая.
Готовое лечо должно получиться жидковатым с крупными кусочками перца, поэтому важно не переварить блюдо.
Переложите лечо в чистые баночки, накройте крышками и поставьте в подходящую по размеру кастрюльку, дно которой предварительно застелите полотенцем.
Заполните кастрюльку водой, чтобы доходила до пояска баночек, и поставьте на огонь.
Доведите до кипения и стерилизуйте 15 минут.
Затем баночки аккуратно достаньте с помощью специальных щипцов и закатайте металлическими крышками.
Баночки переверните крышкой вниз и оставьте в таком положении до полного остывания, а затем уберите в место постоянного хранения.
Кушайте с удовольствием!
Питание
-
70 Калорий
