Кексики на кислом молоке
(Пока оценок нет)
Загрузка...Ingredients
- Кислое молоко 190 гр.
- Сахарный песок 180 гр.
- Маргарин — 100 гр.
- Яйцо куриное 3 шт.
- Мука пшеничная высшего сорта 310 гр.
- Сода пищевая — 1 ч.л.
- Уксус по вкусу
- Ваниль по вкусу
- Растительное масло для смазки форм Сахарная пудра для присыпки
Пошаговая рецепт приготовления
Маргарин растапливаем в микроволновой печи.
Будьте осторожны, от чрезмерного нагрева он может «выстрелить», поэтому растапливать лучше короткими циклами по 10 сек, с перерывом в 30-40 сек.
Яйца смешиваем с сахаром и хорошенько растираем, пока сахар не растворится.
Добавляем кислое молоко.
На этом этапе неплохо будет поработать миксером, что бы избавиться от комочков в молоке.
Добавляем соду, погасив её уксусом.
Вливаем растопленный, уже остывший маргарин, перемешиваем и просеиваем в смесь муку.
Замешиваем жидкое тесто, консистенции густой сметаны.
Для аромата всыпаем пакетик ванильки.
Если используется ванильный сахар – добавляем его в самом начале, вместе с сахарным песком.
Форму смазываем рафинированным маслом и заполняем её тестом на 2/3 объема.
Ставим в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем примерно 30-35 мин.
Готовность проверяем зубочисткой.
Ставить форму нужно на самый нижний уровень духовки, иначе кексы быстро полезут вверх серединкой и будут кривые.
Готовые кексы посыпаем сахарной пудрой.
В моей семье любят из этого же теста выпекать маленькие розочки, тоже в силиконовой форме.
После розочки нанизываются на бамбуковые палочки и получается красивый съедобный букетик, который всегда уничтожается в первую очередь из-за удобства употребления и вызывает неизменный восторг младшего поколения наших гостей.
А вот в большие формы это тесто заливать не рекомендую – пока кекс внутри пропечётся – корочка станет тёмно-коричневой, что смотрится не очень аппетитно.
Питание
-
298 Калорий
-
42g Углеводы
-
11g Жиров
-
6g Протеин
Примечание
Сложность приготовления рецепта: Легко
| Продукт | Белки | Жиры | Углеводы | кКал |
| Яйцо куриное | 19,05 | 16,35 | 1,05 | 235,5 |
| Мука пшеничная высшего сорта | 33,48 | 4,03 | 216,69 | 1035,4 |
| Ваниль | 0 | 0 | 0 | — |
| Уксус | 0 | 0 | 0 | — |
| Растительное масло | 0 | 0 | 0 | — |
| Сахарный песок | 0 | 0 | 179,64 | 718,2 |
| Сахарная пудра | 0 | 0 | 0 | — |
| Сода пищевая | 0 | 0 | 0 | — |
| Кислое молоко | 4,18 | 4,75 | 6,65 | 114 |
| Маргарин | 0,2 | 81 | 0,7 | 717 |
| Всего в блюде | 56 | 106 | 404 | 2820 |
| Всего в 1 порции | 14 | 26 | 101 | 705 |
| Всего в 100 граммах | 6 | 11 | 42 | 298 |
Интересные рецепты Смотреть все
