Шашлычки из креветок и манго
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- креветки — 18 шт.
- манго — 1 шт.
- лайм — 1 шт.
- Песочный сахар коричневый — 3 ст. л.
- ром — 50 мл
- Мёд — 1 ст. л.
- крахмал — 1 ст. л.
- Питьевая вода — 2 ст. л.
Пошаговая рецепт приготовления
Креветки разморозить при комнатной температуре и очистить от панциря.
Острым ножом сделать надрез на спинке и аккуратно удалить ниточку кишечника.
Манго очистить и нарезать ломтиками.
Нанизать креветки и ломтики манго на шпажки.
Приготовить глазурь.
Для этого необходимо в сотейнике на среднем огне смешать сок лайма, мед, сахар и ром.
Довести до кипения, постоянно помешивая.
Постепенно жидкость начнет выпариваться.
Развести в 2 столовых ложках воды крахмал, хорошо перемешать и добавить к смеси.
Соус начнет схватываться.
Держать на плите до тех пор, пока масса не станет вязкой и липкой как густой сироп.
Обмакнуть шпажки с креветками и манго в глазурь и быстро обжарить на гриле до появления карамельных подпалин.
Посыпать розовым перцем и подавать.
Питание
-
116 Калорий
