Кулич на сливках и сметане
(Пока оценок нет)
Загрузка...Ingredients
- Сухие дрожжи 1 пакет
- Молоко — 200 мл.
- Сахарный песок — 2 - 3 ст.л.
- Яйцо — 5 шт.
- Сахарный песок — 200 грам.
- Пшеничная мука — 800 грам.
- Свежая сметана — 100 грам.
- Свежие сливки — 33% 100 мл.
- Мелкая соль — 1 щепотка
- Ванилин 1 пакет
- Изюм — или Цукаты или Цедра апельсина или Куркума по вкусу
- Яичный белок — 2 шт.
- Сахарная пудра 200 грам.
- Кондитерская посыпка по вкусу
Пошаговая рецепт приготовления
Соединить дрожжи, теплое молоко, сахарный песок и размешать до растворения.
Оставить все это в кастрюле или миске на 20 мин.под полотенцем в теплом месте без сквозняка.
Отдельно соединить яйца и сахар, взбить до увеличения массы в объеме.
Влить опару, добавить просеянную муку, взбить.
Смешать теплую сметану и жирные сливки, влить все в тестоВсыпать соль, ванилин, взбить миксером.
Убрать в тепло еще на 1 час.
Тесто хорошо поднимется.
Всыпать цукаты, изюм, цедру 1 апельсина, щепотку куркумы.
Руки смазать растительным маслом и разложить тесто по бумажным формам.
пищевого пергамента, а можно купить уже готовые.
Выпекать куличи в разогретой до 180 градусов духовке примерно 40 мин.Если куличи начнут подгорать сверху, накрыть их фольгой.
Для глазури отделить белки, начать их взбивать со щепоткой соли и постепенно всыпать весь сахар.
Взбивать недолго, чтобы не успели появиться пики.
Полить куличи глазурью.
Пока глазурь не застыла, украсить изделия разноцветными бусинами и посыпками.
Питание
-
306 на 100 гр. Калорий
-
60,4g Углеводы
-
3,5g Жиров
-
7,4g Протеин
Примечание
Сложность приготовления рецепта: Легко
Химический состав блюда
| Нутриент | Количество | Норма | % от нормы в 100 г | % в одной порции |
|---|---|---|---|---|
| Витамин A | 889.6 мкг | 900 мкг | 5.5 | 32.9 |
| Витамин В1 | 1.7 мг | 1.5 мг | 6.4 | 37.8 |
| Витамин В2 | 2.1 мг | 1.8 мг | 6.7 | 39.8 |
| Витамин В4 | 1259.4 мг | 500 мг | 14.1 | 84 |
| Витамин В5 | 6.9 мг | 5 мг | 7.7 | 45.9 |
| Витамин В6 | 2.1 мг | 2 мг | 5.8 | 34.3 |
| Витамин В9 | 303.1 мкг | 400 мкг | 4.2 | 25.3 |
| Витамин В12 | 1.9 мкг | 3 мкг | 3.5 | 20.6 |
| Витамин С | 1.5 мкг | 90 мкг | 0.1 | 0.5 |
| Витамин D | 6.2 мкг | 10 мкг | 3.5 | 20.5 |
| Витамин E | 14.2 мг | 15 мг | 5.3 | 31.5 |
| Биотин | 82.4 мг | 50 мг | 9.2 | 54.9 |
| Витамин К | 2.6 мкг | 120 мкг | 0.1 | 0.7 |
| Витамин РР | 37.4 мг | 20 мг | 10.5 | 62.3 |
| Калий | 2059.7 мг | 2500 мг | 4.6 | 27.5 |
| Кальций | 439 мг | 1000 мг | 2.5 | 14.6 |
| Кремний | 32 мг | 30 мг | 6 | 35.6 |
| Магний | 196.6 мг | 400 мг | 2.8 | 16.4 |
| Натрий | 942.8 мг | 1300 мг | 4.1 | 24.2 |
| Сера | 1183.3 мг | 500 мг | 13.3 | 78.9 |
| Фосфор | 1403.8 мг | 800 мг | 9.8 | 58.5 |
| Хлор | 1290.7 мг | 2300 мг | 3.1 | 18.7 |
| Алюминий | 1 мкг | 30 мкг | 0.2 | 1.1 |
| Железо | 19.7 мг | 18 мг | 6.1 | 36.5 |
| Йод | 71.7 мкг | 150 мкг | 2.7 | 15.9 |
| Кобальт | 41.1 мкг | 10 мкг | 23 | 136.9 |
| Литий | 0 | 70 мкг | 0 | 0 |
| Марганец | 5.2 мкг | 2 мкг | 14.7 | 87.3 |
| Медь | 1279.9 мкг | 1000 мкг | 7.2 | 42.7 |
| Никель | 17.6 мкг | 200 мкг | 0.5 | 2.9 |
| Рубидий | 0 | 2 мкг | 0 | 0 |
| Селен | 144.8 мкг | 55 мкг | 14.7 | 87.7 |
| Фтор | 444.4 мкг | 4000 мкг | 0.6 | 3.7 |
| Хром | 30.5 мкг | 50 мкг | 3.4 | 20.4 |
| Цинк | 8.9 мг | 12 мг | 4.2 | 24.8 |
| Бор | 296 мкг | 1.2 мкг | 1382.3 | 8222.2 |
| Ванадий | 720 мкг | 20 мкг | 201.7 | 1200 |
| Молибден | 118.5 мкг | 70 мкг | 9.5 | 56.4 |
