Колдуны
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- Картофель — 2 кг
- Фарш мясной — 750 гр.
- Пшеничная мука — 2 ст. л.
- Яйцо — 1 шт.
- Мелкая соль, чёрный перец — по вкусу
- Луковица — 1 шт.
- Свежая сметана — 150 мл
Пошаговая рецепт приготовления
Первым делом чистим и моем наш картофель.
Вооружившись таким вот нехитрым девайсом, как мелкая терка, натираем картофель.
Получается у нас вот такой тертый картофель, плавающий в собственном соку.
Жидкость нужно отжать при помощи марли или вафельного полотенца.
Добавляем в отжатый картофель муку, яйцо, соль.
Перемешиваем до однородности.
Делаем мясную начинку - смешиваем фарш с мелко нарезанным луком, солью и перцем.
Формируем лепешку из картофельной смеси, на нее выкладываем немножко мясной начинки, и сворачиваем все это дело в форме пирожка.
Получившиеся пирожки обжариваем на среднем огне в растительном масле. Примерно по 10 минут с каждой стороны.
Пирожки (извините, что я их так называю - но пока что это не колдуны) должны покрыться вот такой хрустящей корочкой.
Теперь все наши обжаренные пирожки выкладываем в жаровню или противень.
Заливаем сметаной и ставим в духовку, разогретую до 150°, на 40 минут.
Вот, как будут выглядеть наши колдуны через 40 минут.
Собственно, остается подать наши колдуны.
Подают в горячем виде со сметаной.
Питание
-
837 Калорий
