Кекс на кокосовом молоке
(Пока оценок нет)
Загрузка...Ingredients
- Куриные яйца — 2 шт.
- Песочный сахар — 0,5 стак.
- Масло подсолнечное — 20 мл
- Свежее кокосовое молоко — 70 мл
- Кокосовое масло — 20–30 г
- Стружка кокоса — 30–40 г
- Пшеничная мука цельнозерновая — 200 г
- Сода гашеная — 1 ч. л без горки
Пошаговая рецепт приготовления
1
Сахар и яйца отправляем в миску.
2
Взбиваем миксером.
3
Добавляем кокосовое молоко.
4
Наливаем рафинированное подсолнечное масло.
5
Все взбиваем миксером.
6
Добавляем кокосовое масло.
7
Насыпаем стружку кокоса.
8
Добавляем цельнозерновую муку и гашенную уксусом соду.
9
Замешиваем тесто.
10
Перекладываем тесто в форму для кекса.
11
Выпекаем при температуре 180 ºC примерно 30 минут.
12
Кокосовый кекс готов.
13
Перекладываем его на блюдо и сверху смазываем кокосовым молоком.
14
Посыпаем кокосовой стружкой.
15
Можно дополнить ягодами или листочками мяты.
Примечание
Сложность приготовления рецепта: Легко
