Буррито с индейкой
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- Индейка — 300 гр.
- Чеснок — 2 зубчик
- Перец красный молотый — 0.5 ч. л.
- Болгарский перец — 1 шт.
- Томатная паста — 150 гр.
- Кукуруза — 40 гр.
- Фасоль — 300 гр.
- Наваристый бульон — 200 мл.
- Зира — 0.5 ч. л.
- Молотый кориандр — 30 гр.
- Тортилья — 6 шт.
- Морская соль — 0.5 ч. л.
Пошаговая рецепт приготовления
Буррито родом из мексиканской кухни и представляет собой мягкую пшеничную лепешку (тортилью), в которую заворачивают различную начинку из индейки, курицы или мясного фарша.
В приготовлении буррито обязательно нужно использовать положенные по кулинарному рецепту специи.
Не бойтесь острого вкуса еды, и у вас получится настоящее мексиканское блюдо.
Я в качестве начинки для буррито предлагаю использовать филе индейки.
Очищаем мясо индейки от сухожилий и нарезаем продолговатыми кусочками.
Затем обжариваем на сковороде с разогретым кукурузным маслом, добавляем измельченные зубчики чеснока и перемешиваем.
Далее добавляем фасоль без жидкости и специи.
С количеством перца чили будьте аккуратнее - лучше положить поменьше, а потом добавить.
Сладкий желтый перец нарезаем полосками, отправляем в сковороду и обжариваем примерно 3 минут.
По истечении времени заливаем в сковороду куриный бульон и тушим без крышки ещё 10 минут.
Добавляем мелко нарезанную зелень кинзы (кориандр) и томатное пюре.
Содержимое сковороды потушим ещё 3 минуты и снимаем с огня.
Заворачиваем начинку в тортильи, сложив в виде конвертов и обернув один конец фольгой, чтобы не вытекла начинка.
Подаем буррито со сметаной или с соусом гуакамоле.
Питание
-
174 Калорий
