Бифштекс из свинины на сковороде

Как приготовить бифштекс из свинины на сковороде.

Итак, выбираем подходящий кусок свинины без кости .

Мясо нужно будет нарезать, а затем измельчить .

Чтобы процесс прошел легко и просто, свинина должна быть немного подмороженной .

Промываем свинину под холодной водой, быстро просушиваем, с помощью бумажного полотенца .

Перекладываем кусок свинины на разделочную доску и нарезаем на кусочки для дальнейшего измельчения .

Переходим к измельчению мяса .

В нашем рецепте мы использовали обычную ручную мясорубку .

Можно, конечно же, выбрать и более «современный» способ, отдав предпочтение кухонной технике (комбайну, например, или блендеру) .

Если вы решили прокрутить свинину через обычную мясорубку, то решетку выбирайте со средними отверстиями .

Фарш для бифштекса из свинины готов, продолжаем реализацию рецепта .

Следующий ингредиент для предлагаемого блюда – это репчатый лук .

Очищаем его от шелухи .

Предлагаем его для бифштекса измельчить, используя терку со средними ячейками .

Лук, измельченный подобным образом, придаст готовому свиному бифштексу больше сочности .

Луковую массу переправляем в миску к мясному фаршу .

Переходим к добавлению специй .

Для нашего бифштекса из свинины на сковороде используются такие специи: куркума, молотый мускатный орех, красный молотый перец .

Не забываем и про соль .

Данными специями приправляем мясной фарш для бифштекса, ориентируясь на свое вкусовое предпочтение .

Также переправляем в миску к мясному фаршу майонез .

Необходимые ингредиенты для бифштекса из свинины собраны в миске, хорошо перемешиваем их .

Из получившегося свиного фарша формируем круглые приплюснутые котлетки .

Чтобы удобно было это проделывать, чистые ладони рекомендуется немного смазать растительным маслом .

Параллельно ставим на плиту сковороду .

Вливаем в нее растительное масло и разогреваем его .

Как только масло оптимально прогреется, выкладываем в сковороду сформированные заготовки для бифштекса .

Поджариваем вкусные бифштексы с каждой стороны до румяной корочки .

Наше блюдо из свинины на сковороде готово! Аппетитные бифштексы можно подать к столу с картофельным гарниром .