Зеленая каша
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- небольшой сноп колосьев недозрелой ржи
- 1 литра свежего молока
- 3 столовой ложки сливочного масла
- Мелкая соль
Пошаговая рецепт приготовления
1
Колосья ржи подержите 3 мин.. в кипящей воде. Выньте, стряхните воду. Подсушите на противне в разогретой до 50–80 °С духовке, 1 ч. Затем обмелите колосья руками, перетирая между ладонями. Просейте получившуюся крупу – у вас должно получиться примерно 2 стакана.
2
Переложите крупу в чугунный или керамический горшок, залейте горячим молоком, перемешайте. Добавьте масло, посолите по вкусу.
3
Поставьте горшок в разогретую до 100–120 °С духовку. Первое время следите за тем, чтобы молоко не убежало. Когда крупа немного уварится, закройте крышкой. Каша будет томиться 2–2,5 ч.
