Творожная запеканка с кукурузным крахмалом
(Пока оценок нет)
Загрузка...Ingredients
- Творог — 500 грам.
- Свежая сметана — 20% 100 грам.
- Крахмал кукурузный 2 ст.л.
- Сахарный песок — 120 грам.
- Яйцо — 5 шт.
- Ванилин 10 гр.
Пошаговая рецепт приготовления
В самом начале разбиваем яйца и отделяем белки от желтков.
Белки на некоторое время отправляем в холодильник.
Включаем духовку прогреваться, установив температурный режим в 180 градусов.
Желтки помещаем в глубокую ёмкость, добавляем к ним, необходимое по рецепту, количество творога, сахарного песка, ванильного сахара, кукурузного крахмала и сметаны.
Для получения однородной и гладкой массы будем использовать погружной блендер.
Взбиваем им все ингредиенты до достижения тщательно растертой творожной смеси.
С помощью миксера взбиваем охлажденные белки до образования пышной пены.
Правильно взбитые белки не будут стекать по стенке посуды и будут устойчивы.
Постепенно вводим белки в творожную смесь и аккуратно перемешиваем ложкой все компоненты до получения однородной массы.
Чтобы запеканка не прилипла к стенкам формы, необходимо предварительно застелить ее специальной бумагой или промазать маслом.
Готовую творожную смесь выкладываем в форму и разравниваем.
На 40 мин. помещаем творожную запеканку в горячую духовку.
Проверяем ее готовность зубочисткой.
К столу подаем блюдо как в горячем, так и охлажденном виде.
Питание
-
184 на 100 гр. Калорий
-
18,7g Углеводы
-
7,2g Жиров
-
11,1g Протеин
Примечание
Сложность приготовления рецепта: Легко
Химический состав блюда
| Нутриент | Количество | Норма | % от нормы в 100 г | % в одной порции |
|---|---|---|---|---|
| Витамин A | 1110 мкг | 900 мкг | 11.6 | 30.8 |
| Витамин В1 | 0.4 мг | 1.5 мг | 2.6 | 7 |
| Витамин В2 | 2.6 мг | 1.8 мг | 13.7 | 36.4 |
| Витамин В4 | 953.1 мг | 500 мг | 17.9 | 47.7 |
| Витамин В5 | 4.9 мг | 5 мг | 9.2 | 24.6 |
| Витамин В6 | 1.4 мг | 2 мг | 6.5 | 17.4 |
| Витамин В9 | 226.8 мкг | 400 мкг | 5.3 | 14.2 |
| Витамин В12 | 8.5 мкг | 3 мкг | 26.5 | 70.7 |
| Витамин С | 2.8 мкг | 90 мкг | 0.3 | 0.8 |
| Витамин D | 6.3 мкг | 10 мкг | 5.9 | 15.8 |
| Витамин E | 2.6 мг | 15 мг | 1.6 | 4.3 |
| Биотин | 97.6 мг | 50 мг | 18.3 | 48.8 |
| Витамин К | 2.3 мкг | 120 мкг | 0.2 | 0.5 |
| Витамин РР | 30 мг | 20 мг | 14.1 | 37.5 |
| Калий | 1066.6 мг | 2500 мг | 4 | 10.7 |
| Кальций | 1071.1 мг | 1000 мг | 10.1 | 26.8 |
| Кремний | 0 | 30 мг | 0 | 0 |
| Магний | 156.6 мг | 400 мг | 3.7 | 9.8 |
| Натрий | 627.7 мг | 1300 мг | 4.5 | 12.1 |
| Сера | 1560.6 мг | 500 мг | 29.3 | 78 |
| Фосфор | 1700 мг | 800 мг | 20 | 53.1 |
| Хлор | 1076 мг | 2300 мг | 4.4 | 11.7 |
| Алюминий | 300 мкг | 30 мкг | 93.9 | 250 |
| Железо | 9.7 мг | 18 мг | 5.1 | 13.5 |
| Йод | 109 мкг | 150 мкг | 6.8 | 18.2 |
| Кобальт | 37.8 мкг | 10 мкг | 35.5 | 94.5 |
| Литий | 0 | 70 мкг | 0 | 0 |
| Марганец | 0.2 мкг | 2 мкг | 0.7 | 1.9 |
| Медь | 579.3 мкг | 1000 мкг | 5.4 | 14.5 |
| Никель | 0 | 200 мкг | 0 | 0 |
| Рубидий | 0 | 2 мкг | 0 | 0 |
| Селен | 236.5 мкг | 55 мкг | 40.4 | 107.5 |
| Фтор | 328.3 мкг | 4000 мкг | 0.8 | 2.1 |
| Хром | 23 мкг | 50 мкг | 4.3 | 11.5 |
| Цинк | 5.2 мг | 12 мг | 4 | 10.8 |
| Бор | 0 | 1.2 мкг | 0 | 0 |
| Ванадий | 0 | 20 мкг | 0 | 0 |
| Молибден | 60 мкг | 70 мкг | 8 | 21.4 |
Интересные рецепты Смотреть все
