Торт-халва
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- сливочное масло - 120 граммов
- сгущенное молоко - 100 граммов
- халва - 250 граммов
- яичный желток - 50 граммов
- молоко 3,5% - 0,5 литра
- сахарный песок - 70 граммов
- кукурузный крахмал - 65 граммов
- яичный белок - 2 шт
- сахарный песок - 300 граммов
- Питьевая вода - 100 граммов
- шоколад - 100 граммов
- жареные семечки подсолнечника для украшения
Пошаговая рецепт приготовления
Халву измельчить.
Прогреть сахар с молоком и остудить, после соединить с желтком и крахмалом и проварить на медленном огне, помешивая до образования густого крема.
Взбить в блендере мягкое сливочное масло до образования пышной массы. В готовый крем добавить сгущенное молоко, измельченную халву и сливочное масло.
Для коржей довести мед с содой до кипения и остудить.
Приготовить тесто. Взбить мягкое сливочное масло, сахар и яйцо в однородную массу, добавив мед с содой и просеянную муку. Тесто убрать в холодное место на 3 ч..
Раскатать тесто в тонкий пласт и запекать 5 мин.. при температуре 175 градусов.
Для шоколадной меренги: в воду насыпать сахар и вскипятить до температуры 120 градусов. Взбить белки до образования белой пены, добавить горячий сахарный сироп и шоколад. Готовую консистенцию выложить в лоток и выпекать в духовке при температуре 120 градусов в течение 45 мин..
Слоями выложить коржи, промазав каждый кремом, разломать торт на кусочки и выложить их на тарелку, украсив блюдо жареными подсолнечными семечками и шоколадной меренгой.
Интересные рецепты Смотреть все
