Суп-пюре из свежей кукурузы
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- кукуруза — 4 початка перец сладкий красный — 1 шт.
- лук репчатый — половину головки
- листья петрушки — 1 пучок
- Свежие сливки — 100 мл.
- кукурузное масло — 3 ст. л.
- перец белый свежемолотый — 1 щепотка
- Мелкая соль морская — половину ч. л.
Пошаговая рецепт приготовления
1
Кукурузу почистить, срезать ножом зерна.
2
Лук мелко нарезать.
3
В большой кастрюле разогреть кукурузное масло и обжарить лук до прозрачности, добавить кукурузные зерна, потомить минуту, залить кипятком и варить 30 минут.
4
Сладкий перец обжарить на гриле или в духовке, положить на пару минут в пластиковый пакет, затем снять кожицу, удалить зерна и взбить в блендере.
5
Горсть зерен кукурузы вынуть из супа, все остальное взбить в блендере, затем добавить сливки, целые зерна кукурузы, белый перец и соль, суп немного прогреть.
6
Разлить суп по тарелкам, добавить в каждую столовую ложку пюре из красного перца, посыпать петрушкой.
Питание
-
82 Калорий
