Щи с фрикадельками
(1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Ingredients
- Свежий говяжий фарш — 500 гр.
- Капуста — 400 гр.
- Картошка — 300 гр.
- Морковка — 1 шт.
- Репчатый лук — 2 шт.
- Зелень — 1 пучок
- (петрушка и укроп)
- Лавровый лист — 4 шт.
Пошаговая рецепт приготовления
Фрикадельки лепятся очень просто.
Для этого мы берем фарш и хорошенько его вымешиваем до эластичности.
Руками скатываем небольшие шарики (примерно одинаковой величины).
В кипящую воду бросаем фрикадельки.
Пока они варятся, быстро нарежем овощи.
Параллельно следим за бульоном, снимаем с него пену с помощью шумовки.
Картофель очищаем овощечисткой и режем брусочками (не очень мелко).
Шинкуем промытую под проточной водой белокочанную капусту.
Бросаем картофель с капустой в бульон с фрикадельками.
Очищаем лук и морковку.
Мелко рубим и обжариваем их до золотистого цвета на сковороде, смазанной подсолнечным маслом.
Поджарку из морковки и репчатого лука выкладываем в щи.
Добавляем лавровый лист, соль и любые специи по вкусу.
Как только все овощи в супе будут готовы, выключаем огонь.
Бросаем мелко порезанную зелень.
Подаем в глубоких тарелках.
Такие щи хороши со сметаной.
Питание
-
185 Калорий
